数十年传统因一条法律消失！圆山饭店董座林育生最想重现「管家文化」
记者蔡玟君／专访
圆山饭店董事长林育生自3月底接任以来，最大目标之一就是将这里悠久的历史文化传承给下一代。随着时代演进，受到现实面影响，过去圆山自豪的传统已流失在时间洪流中，其中他最渴望重现昔日管家制度，「但受到劳基法影响，现在暂时无法继续提供，我想，需要找到一个变通方法。」
林育生说，圆山饭店的管家制度曾服务过100多位国家元首，最大特色是「没有固定时间睡觉」。他解释：「例如新加坡前总理李光耀入住20几次，为了让贵宾安心，在入住期间不要老是感觉服务他的人在变动，因此不管白天晚上，只要贵宾在，就必须看到同一位管家。」
▲圆山饭店董事长林育生很想重现管家传统。（图／记者屠惠刚摄）
那管家何时休息？林育生表示，当贵宾有行程出门拜会，管家趁这时间抓紧时间睡觉，但只要贵宾回来，不管睡多久都要立刻起身、穿戴好继续服务，这就是过去圆山饭店自豪的传统之一。
「我们有一位曾当过管家的客房部协理跟我说，他很怀念过去的管家文化，我也渴望能够再造。」林育生说，受到现在有劳基法，即使我们想要维持这个传统，但怕有意见，所以未来要思考现实面该如何变通。