圆山饭店董事长林育生率饭店转型 从听员工心声开始
为力拚饭店今(2021)年损益两平并重返成长轨道,圆山饭店董事长林育生持续推动「文化观光行销」,并力行公司治理。图/姚舜
为活化历史文化资产并抢攻国旅商机,台北圆山饭店3月25日开放「东密道」与「孔二小姐故居」,同时顺势推出「东密道国宴 文化飨宴」与「东密道解密.文化探索轻旅行」住房专案,董事长林育生期能全面整合历史文物、建物与美食、住房和购物资源推动饭店转型,力拚今年损益两平。
2019年9月中国祭出限台令,客源有42%为陆客的圆山饭店住房率急降、营收重创,当年出任圆山董座的林育生首度开放「西密道」推出「探索圆山文化之旅」,三个月就吸引5万人次参观,此企划也让连续亏损24年的圆山饭店2019年营收来到18亿、年增5%,并首度转亏为盈。
进入2021年,圆山再度开放「东密道」与「孔二小姐故居」,林育生将以「文化观光行销」开源,以「公司治理」节流,继续推动圆山饭店转型并重回成长轨道。
为了推动转型,林育生2020年7月起在圆山饭店建立一套严格的内控内稽制度,按内控九大循环执行稽核,精准地掌握营运程序,降低营运管理风险,并起提升作业行政效率。
「管理者不能只站在自己立场看问题」,林育生认为,管理者要从员工的角度看待问题,并设身处地、将心比心地找出症结点,然后协助员工解决问题。
林育生并从「人性本善」角度指出,没有人是生下来就要跟公司作对的,「我相信没有不好的员工」,林育生说,在他心中,圆山饭店的每一位员工皆是「可用之人」,「每一位都从80分起跳」,重点是有没有给他对的工作,让他们觉得「愿意做、值得做」。
过去,圆山饭店的员工习惯「听命行事」,主管干部怎么说,自己就怎么做,「少做少错,不做不错」。
林育生到了圆山饭店后,则会跟不同基层员工话家常、试着了解他们对工作与饭店的想法,以及他们遇到的困难,非常有耐心的与同仁沟通。同时,他也改变了「由上到下」的决策模式。
圆山中阶主管透露,林育生不是一个「专断独行」的老板,遇某些重要决策时,他会倾听不同声音与意见,更听到「打从心底真正的声音」,林育生会召开会议并采「不计名秘密投票」作为决策参考。事实上,这也是一种「民主机制」。
他接圆山饭店董座,没有带「自己人」进饭店,他说,「带一个人就卡一个位子」、「带二个人就卡二个」,如此就会「塞车」,没有办法新陈代谢,而且日后离开饭店,跟着自己进来的人反而为组织带来问题。
林育生是圆山饭店历任董事长中「最爱换秘书」的一位,他的秘书每三、四个月就换手,外界或以为他「难跟」、不好相处,殊不知,这是林育生为圆山培养种籽干部的用人策略。
林育生说,董事长秘书要作的杂事很多,对外要跟政府部门或旅行社主管联络,对内则要了解饭店各部门组织运作,并了解董事长和总经理欲达成的目标去与各部门协调、沟通,所以是「最佳的在职训练」。
林育生并说,理论上,董事长秘书知道最多董事长的秘密,常常换并不好。但是,他要在圆山建立正直、干净的文化,并为饭店培养更多新血。