台南山上公所推社造 專家教畫在地特色、DIY鳳梨料理

台南山上公所请专家教居民画出在地特色、DIY凤梨料理。图／山上区公所提供。

台南市区公所今天在山上区南洲里活动中心举办社区营造计划「与民相遇-健康甜蜜蜜」活动。邀请文史工作者宋金山带领社区居民，画出居住所在所见所闻。还请来在大学传授经验的名厨黄裕文设计凤梨料理、指导居民DIY制作。

参加居民热烈讨论并发挥创意，画出了开灵宫、圣母庙、神农庙、朝天宫等在地的代表宫庙。还有菜市场与理发店、阿燕姨冰枝店等市场周遭店家。还有凤梨、芒果、酪梨、百香果、木瓜、香蕉、火龙果等果树及当地特色鸟类如蝙蝠、黑冠麻鹭等，当然还包括主干道178线公路。

山上区盛产「台农17号」金钻凤梨、「台农16号」甜蜜蜜凤梨与多种水果。区公所也邀请大学餐饮管理系助理教授黄裕文以凤梨为主题，设计了凤梨料理飨宴体验，与居民手做虱目鱼浆、凤梨金钻甘露搭红龙手工粉圆。还准备义式凤梨茄酱义大利面、古早味凤梨烧鸡腿、生菜可乐果凤梨虱目鱼松以及凤梨金钻杏仁酪，居民异口同声称赞今天的活动颇具意义。

区公所表示，活动不但拉近山上区7个里，里民也认识了其他里的地方特色、体验凤梨可以搭配多种食材创作出风味的美食。公所也做预防性宣导巡倒清刷，呼吁要时时检查家中积水容器，发现应即时倒掉，并宣导汛期及地震防灾因应。

区长谢松益说，健康社区需要人人付出心力彼此关怀，不光是里办公处的里长或是社区发展协会的理事长的投入，更需要社区里民不分你我共同为打造健康祥和的社区努力，公所将本着服务热忱持续为山上区居民服务。

台南山上公所请专家教居民画出在地特色、DIY凤梨料理。图／山上区公所提供。

台南山上公所请专家教居民画出在地特色、DIY凤梨料理。图／山上区公所提供。

台南山上公所请专家教居民画出在地特色、DIY凤梨料理。图／山上区公所提供。

台南山上公所请专家教居民画出在地特色、DIY凤梨料理。图／山上区公所提供。

台南山上公所请专家教居民画出在地特色、DIY凤梨料理。图／山上区公所提供。

台南山上公所请专家教居民画出在地特色、DIY凤梨料理。图／山上区公所提供。

台南山上公所请专家教居民画出在地特色、DIY凤梨料理。图／山上区公所提供。