台南生产成本涨不停 白河莲农压力大

水情稳定，台南白河莲田恢复原有种植面积，但生产成本上涨，令农民直喊「压力大」。（张毓翎摄）

有莲乡之称的台南白河，为全台最大的莲子产区，去年水情严峻，种植面积大减4成，今年水情正常可稳定供水，据白河区公所统计，今年登记种植的莲田有230公顷，已恢复原有栽植面积。不过，面对近来纸箱、农药等生产资材价格及工资不断攀升，让农友直喊「压力大」，过去想调高售价，消费者往往难埋单，只能期待靠品牌行销来为产品加值。

白河区公所农建课长陈冠翰表示，以往白河莲田面积在250公顷上下，受严重干旱影响，去年嘉南平原一期作停灌，使得白河莲田面积缩减至170公顷，历经去年百年大旱，今年水情明显好转，登记种植的莲田共230公顷。不过，与1991年莲田面积达400公顷时相比，这几年农业人口老化及缺工问题，难以恢复全盛时期的水平。

白河莲田5月莲花盛开，6、7月中旬为莲子采收期，白河区公所每年举办莲花节行销。台南市青农联谊会白河区分会长张耀文指出，去年栽种面积少了4成，产量减少，价格应该会微幅上升，但遇上新冠肺炎疫情，前来赏花的观光客大减，莲子价格涨幅不大，每台斤产地价维持350至400元。

「很无奈」，张耀文叹道，近年工资、生产成本涨不停，莲子售价却没有太大波动，一开始也想不透，后来初步了解，主要还是因为莲子非民生必需品，一提高价格，便会打消顾客购买念头。今年农药上涨3成、纸箱成本也一直飙高，多余的成本负担不小，青农去年开始与农会合作，推出自有青农品牌，期能提振商机，获得较好利润。