台湾美食跃上国际舞台！交长曝：米其林明年再增2县市

台湾美食展8月2日起至5日在台北世贸一馆热闹开幕。（蔡明亘摄）

台湾美食展今起至8月5日在世贸一馆热闹登场，交通部长李孟谚表示，美食已成台湾观光代名词，政府将挹注经费扩大「米其林指南」评比县市。预计明年将增加评比2县市，但实际地区未公开。台湾美食展筹备委员会主任委员叶菊兰也说，此展就像「台版美食奥运」，台湾饮食文化是展现台湾民主重要面貌，是与世界交朋友重要工具，盼透过美食力量吸引更多国际观光客。

2024台湾美食展今起至5日于台北世贸一馆登场，主办单位台湾观光协会集结台湾米其林必比登推荐餐厅、米其林厨师、名厨、各县市地方美食等，展出规模达600格摊位的美食、伴手礼及各单位祭出的限定优惠，还有多家饭店也推出展场限定优惠。

「听到美食心情就变好！」李孟谚表示，美食不再是观光附带目的，已成重要元素，也已成为台湾观光代名词，许多国际旅客来台，就是要朝圣体验台湾美食，故此展别具意义，再加上今年受地震、台风影响，国际旅客来台状况不如预期，仍有努力空间，观光署下半年「下猛药」，祭出机票、高铁票优惠，盼旅客来台，也能到中南部旅游，让台湾美食扬名世界。

现行米其林指南仅台北、台中、台南及高雄共4县市有评比，李孟谚透露，过去观光署受限财力，故仅有4县市，今年将扩大办理，希望其他城市加入，今年米其林已同意增加2个县市，希望未来观光署继续支持，让每个县市都能被纳入，这是未来要努力的方向。

据悉，李孟谚所述米其林评比将增加2县市，预计明年正式纳入评比列入指南，不过实际上会选择哪些县市，并不接受指定。

目前巴黎奥运赛事持续进行中，叶菊兰形容，台湾美食展就像「美食的奥运赛场」，有来自台湾各地、海边到山区各种不同的食材、厨师与料理齐聚一堂，参展民众可一次探索，非常有看头。

她也说，台湾饮食文化呈现台湾多元面貌，不同种类都可各自品尝选择，没有你好我坏，互相尊重，就像台湾社会，台湾饮食文化就是展现台湾民主重要的面貌，是跟世界交朋友重要的传播工具，盼透过美食力量吸引更多国际观光客来台。

台湾观光协会会长简余晏指出，台湾人爱旅游、爱吃美食，每个食材都拥有土地珍贵的故事，也是台湾重要文化资产，世界各地旅人来台最重要就是来吃美食，这样的因素，让他们策展找到了来自产地的生产者、厨师、在世界各地征战拿金牌的冠军食材，一次呈现台湾的美好，也呈现人与环境的永续，盼来参展的民众不只是一次性享受美食，而是和风土民情深刻交心，来尝美食爱上台湾，盼用美食征服全世界。