台中爆3批蘇丹紅辣椒粉！名店部隊鍋底等4150公斤下架

台中市食安处人员稽查问题咖哩粉仓储。图／台中市食安处提供

台中市再增3批恐致癌「苏丹红」问题辣椒粉流向，出货给台中市相关食品家业者共12家。台中市食安处说，原料及产品合计4150公斤，已全数下架停止使用并回收或退货，其中有被制成韩风浓缩部队锅底，售给台中市惹锅、釜烧亭等餐饮业者，及6外县市8家业者，还被制成义式香蒜香草洒料、虾酱，腌料粉和咖哩粉等。

台中市食安处说明，有效日期2026年10月29日（输入申请书号码：FB12LK0716804）云林县济生公司制成辣椒粉产品36公斤，贩售给台中市竹记有限公司，该批全数未使用且已退货；云林县济生公司制成麻椒粉9公斤贩售给台中市品优公司，1.2公斤已售出散客，余7.8公斤则已退货。

此外，桃园市基香食品购入该批辣椒粉，制成韩风浓缩部队锅底，贩售给台中市七味餐饮419公斤，其中售出21公斤给外县市8家业者（台北市、基隆市、桃园市、台南市、云林县、新竹县等6县市），已通报各县市；另有27公斤贩售给台中市釜烧亭及惹锅等餐饮业者，已使用11.5公斤，余15.5公斤已退货给七味餐饮；基香食品尚有贩售义式香蒜香草洒料2公斤给台中市精诚壹山海鲜烧肉店，1.8公斤已制成虾酱用作研发新菜色，但尚未贩售，退货0.2公斤。

食安处指出，有效日期2027月1月7日（输入申请书号码：FB13LK0050700）台中市领鲜食品行向苗栗县上游商购入50公斤辣椒粉，但全数未使用且已退货。另有效日期2027年12月6日（输入申请书号码：FB13LK0003307），共出货3000公斤给台中市小磨坊国际，该批未使用已全数退货。

食安处补充，日前有效日期2026年10月12日（输入申请书号码：IFB12LK0669802）问题批号辣椒粉也新增腌料粉及咖哩粉等流向，台中市大正鑫国际向新北市上游厂商进货问题批号辣椒粉制成厚老大腌料粉共541公斤全部尚未使用；云林县济生公司则是制成咖哩粉贩售给台中市美食家食材、百一香食品及新振发食品共93公斤，全数未使用，已办理退货。

台中市食安处稽查员查核问题咖哩粉仓储。图／台中市食安处提供

台中市食安处人员稽查下游连锁餐饮业苏丹红问题咖哩粉。图／台中市食安处提供