探索咖啡魅力：益处、适度饮法及最佳享用

对于一些人而言，没有咖啡的早晨简直无法想象。据估计，每 10 个美国人当中就有 7 个每周都喝咖啡，毫无疑问，一杯咖啡对许多人来说是一种主要饮品。这种备受喜爱的饮料不仅开启新的一天，还成为一种令人感到舒适的仪式，是聚会时的社交纽带，更是一种美味的享受。新煮咖啡那浓郁的香气和诱人的温暖能够让一个普通的早晨变得格外特别，在一天的忙碌开始之前唤醒人的感官，提供片刻的宁静时光。

作为一名注册营养师，咖啡不只是我觉得人们能喝的东西——实际上我推荐人们饮用。那是因为这种备受喜爱的饮料具有健康益处，让它不单单是提神醒脑的饮品。

也许最为人所熟知的是咖啡提升能量水平以及帮助提高专注力的能力，这得归功于它天然含有的咖啡因。一些数据表明，喝咖啡可能和体重管理支持有关联。研究还表明，咖啡可能提供诸多其他健康益处，主要是因其抗氧化特性。研究表明，喝咖啡与降低某些疾病的风险相关，包括：

2 型糖尿病

阿尔茨海默病

脂肪肝

某些癌症（比如乳腺癌）

与茶相比，茶同样有其自身的一系列健康益处，比如降低患心脏病和癌症的风险，咖啡通常咖啡因含量更高，从而能更迅速地起到提神作用。然而，这两种饮料都具有令人印象深刻的抗氧化活性，使它们成为饮食中有价值的补充品。

尽管喝咖啡有积极的方面，但适度饮用才是关键。过量摄入会产生负面的副作用，如焦虑、消化问题和睡眠模式失常。对咖啡因敏感的人可能会因摄入量较高而感到紧张或心率加快。同样重要的是，要考虑咖啡饮料中添加的糖和奶油的量，若过量饮用，可能会抵消部分健康益处，还会导致体重增加。

那么脱因咖啡呢？虽然还需要更多的数据，但似乎饮用去除大部分咖啡因的咖啡仍能获得许多潜在的健康益处。其中包括降低心血管疾病和某些癌症的发病风险。

当谈到最大限度地发挥咖啡对健康的益处时，采取某些措施至关重要。以下是我推荐的一些能以促进健康并尽量减少潜在负面影响的方式来享受咖啡的指南。

有时，在消费这件事上，并非越多越好。就咖啡而言，目标是每天喝咖啡不超过三到四杯，根据您对咖啡因的耐受程度。虽然咖啡可以带来一些健康益处，但过量饮用可能会导致焦虑和紧张程度升高，特别是在对咖啡因敏感的个人中。超过此摄入量还可能扰乱您的睡眠模式，导致疲劳和整体健康状况下降。

美国食品药品监督管理局建议大多数人每日的咖啡因摄入量不超过每天 400 毫克咖啡因。一杯 8 液量盎司的煮咖啡含有约 96 毫克咖啡因。

要留意添加的甜味剂、高脂肪添加物以及其他可能不健康的配料与混合物，它们会显著增加卡路里含量，并降低饮品的健康益处。别添加那种可能由高果糖玉米糖浆、不健康的脂肪源（像氢化油）和人工成分制成的调味奶精，而是选择更天然的选择，如普通的牛奶或奶油。对于那些不能耐受乳制品的人，可以探索植物性替代品，如杏仁奶。

此外，适量使用天然甜味剂，如甜叶菊，可以满足您对甜食的喜爱，同时不影响您的饮食目标。往咖啡里加些肉桂之类的香料能增添些风味，还不会额外增加卡路里、脂肪或者糖。虽说它们可能挺美味的，但在喝冰沙咖啡饮料时依赖像饼干碎这类添加物可不是好办法。并且不要加鲜奶油顶！

尽量将咖啡摄入量限制在早上和下午早些时候。在一天的晚些时候摄入咖啡因可能会干扰睡眠模式，并导致夜间不安。 咖啡因的半衰期约为 3 至 10 小时，这意味着即使在下午晚些时候喝一杯也可能影响您之后入睡的能力。为了提升睡眠质量，建议定一个截止时间，理想状况下大概在下午 2 点，保证咖啡因能在就寝前从您身体里消散掉。此外，注意其他咖啡因来源，如茶或巧克力，可以帮助您保持更一致的日常习惯，从而获得恢复性睡眠和改善整体健康状况。

在家煮咖啡，而不是在路上从咖啡店买一杯拿铁，随着时间的推移，这不仅成本更低，而且还能更好地把控原料的质量、份量和添加剂。要是您想提高自己的 DIY 水准，释放出内心潜在的咖啡师才能，您可以选择符合您口味偏好的有机或特色咖啡豆。

花时间享受您的咖啡，无论是在家还是在路上。喝咖啡时练习正念可以增强您的整体体验，所以花点时间感受一下咖啡的香气和味道，还有您的身体对它的反应。

劳伦·马纳克是一位营养师和作家。