提高食安 北市允推外語衛生講習

近年食安问题连环爆，卫生局卫生稽查不合格件数多，不过议员调阅资料发现，台北市餐饮业者参与卫生讲习人数，近3年平均每年2万1780人，竟比北市2万3995家登记的餐饮业者还少，更没提供外语让国外厨师有食安意识。卫生局长陈彦元承诺，1个月内推动外语卫生讲习。

台北市议会昨警政卫生部门质询，议员柳采葳发现，民众近1个月通报餐饮卫生环境不佳有726件，但为宣导食安意识，其实「食品良好卫生规范准则」规定，持厨师证照者，每年至少要参加8小时卫生讲习，但参加卫生讲习人数却寥寥无几。

议员调阅资料发现，2021年参加卫生讲习人数有1万7330人、2022年2万3455人、2023年2万4556人，平均每年参加人数仅2万1780人，比台北市2万3995家餐饮应业登记数量还少。

议员也质疑，全台新住民从事住宿餐饮业者高达23.4%，却无统计有无厨师证照，卫生局举办卫生讲习也仅有中文，其他餐饮工会也外语卫生讲习，若听不懂卫生讲习的内容，恐会欠缺食安观念。

陈彦元坦言，他没有掌握台北市有多少外籍厨师从业，但承诺会在1个月内推动外语卫生讲习。