天凉了 大食代引进素食食补

大食代品牌行销经理王佳敏除了推荐新档口的「素食食补」，也欢迎大家到大食代各店走走。图／吴正弘

天气变凉，要吃好料也要补。今年可来点不一样的「素食食补」！大食代-大直旗舰店最近开了一间「浣花草堂」，引进很特别的素食食补，让素食食补风气流行起来。业者充分运用大量蔬菜膳食纤维，推出数款锅物，少了热量及胆固醇，但多了膳食纤维，吸引很多上班族前往「素素看」。

一般人都知道吃素健康，但还是很多人不喜欢那股味道，但「浣花草堂」不会，除了因为创办人对素食很考究，还找来北医大保健营养硕士袁毓莹一同研发，所呈现的素食养生餐点，更加美味，也更适合大众。这次推出的四款素补锅物，包括：杜仲鲜蔬锅、黄耆鲜蔬锅、麻油鲜蔬锅及首乌长生锅，选用健康的食材，最重要是跳脱油腻的姜母鸭或羊肉炉，好吃又不易发胖。

大食代品牌行销经理王佳敏表示，位于大直美丽华附近的大食代主题美食街，除了有很浓厚的「台味」，整个美食街充斥着台湾早期5、60年代的复古装潢，吸引许多顾客的目光，更少不了多样化美食档口，有本土的、也有东南亚，一整个就是亚洲多元美食的体验。大食代美食广场从台湾怀旧文创切入，更进阶至文化层次，在此用餐、品茗、听老歌，都很有感！

大食代目前除大直旗舰店，还有位于板桥大远百、台中大远百的两家大食代。有关大食代详情可上网：www.foodrepublic.com.tw。