瓦城迈入冲刺年 拚展店18家

瓦城泰统集团董事长徐承义（右）及总经理廖梅淳（左）带领集团迈入2023冲刺年。图／瓦城泰统集团提供

瓦城泰统集团旗下餐饮品牌与店数

疫情常态化后外食餐饮市场全面复苏，瓦城泰统集团掌握趋势创造成长动能，将2023年定位为「冲刺年」，除前进美国市场、投资美式餐厅「乐子the Diner」，以及筹备新品牌及启用全球研发中心外，集团旗下各品牌亦陆续启动全新年度展店计划，目标在台再展18间新店。

因应营运规模持续扩增的人力需求，瓦城集团今年亦加强征才力道，并以三大目标作为年度人才培训的重要方向：一、提升服务及厨艺管理学院效能，目标帮助至少共550位同仁获得晋升至管理职。二、聚焦培育跨领域领导人才，备战未来展店及新品牌推出。三、强化人才韧性及稳定性，站稳疫后新常态市场。

瓦城泰统集团目前以内外场正、兼职人员及外场管理职为主要招募对象，既有的厨艺管理学院已长期并定期进行厨务人员的培训及考核，至今集团厨师人数已达近千人，更期望在今年达到400位晋升的目标，其中至少150位晋升为「厨务主管」。

瓦城集团甫成立的服务管理学院亦将展现效能，针对外场服务人员实施系统化的阶段式训练，成为提升集团人才服务水准的重要助力，首年预计协助400位伙伴晋升至管理职。集团期待借由双学院的扎实训练及养成，同步激励并强化内外场伙伴素质，培养并巩固更多具备管理能力的宝藏人才，为各品牌展店的人力配置做足准备。

针对招募人力需求，瓦城泰统集团总经理廖梅淳表示，民众生活与消费市场进入疫后新常态，消费者更重视用餐体验，对于餐点及顾客服务的标准持续提升，同时也更注重效率及机动性，因此瓦城将维持「真心为你」的核心理念，积极招募具备「服务力」、「创新力」及「应变力」的餐饮人才，透过集团完善的双学院训练机制以及十一级臂、徽章制度，提供工作职涯辽阔的发展空间，并搭配每季每月定期举行的考核制度，让每位伙伴都有机会成为独当一面的主管，若成功跨级晋升，每年最高可达40％的调薪机会。廖梅淳强调，瓦城泰统集团希望打造业界最完整也最可靠的职涯舞台，欢迎所有对未来怀抱热忱的年轻人加入瓦城大家庭。