外国蛋煮成茶叶蛋 变「国产」 卫福部：辅导业者 标原产地

生蛋煮成茶叶蛋属于实质转型，即使原料是进口蛋，煮熟后可标示产地为台湾，引发争议。（新闻示意图／王家瑜摄）

进口蛋产地标示争议不断，食药署近日释疑，由于茶叶蛋经过实质转型，即使原料是进口蛋，煮熟后即可标示产地为台湾，遭外界质疑是「洗产地」。卫福部次长王必胜坦言「国外来的蛋却标示台湾，大家觉得怪怪的」，已请食药署研议辅导业者标示原产地，以减少民众疑虑。

国内多家业者接受中央畜产会委托，使用进口蛋生产液蛋，却标示产地为台湾，涉标示不实，农业部坦承「认知误解」并三度道歉。王必胜表示，由于液蛋不是实质转型，必须标示原产地，如果混合国产和进口蛋，则须依比例顺序标示。

王必胜指出，茶叶蛋、糕饼等产品是实质转型，则不需要标示原产地，例如糕饼原料除了蛋以外，还有面粉、糖、馅料等，不需要一一把原料产地标出。

然而，市面上常见的茶叶蛋、水煮蛋、溏心蛋，外观上仍是蛋的原型，却属于实质转型产品，不少民众觉得怪怪的，甚至质疑是「洗产地」。王必胜说，为减少民众疑虑，已请食药署找食品专家研议试办辅导，针对超商、卖场等通路贩售的原型蛋产品，无论是否为实质转型，都请业者依原产地标示。

王必胜说明，目前有几个特殊状况下，即使实质转型后仍要标示材料原产地，包括猪肉、牛肉、现场调制的茶和咖啡；例如猪肉做成肉松、香肠属于实质转型，但仍会在包装上载明使用的猪肉原产地，食药署及各地方政府都持续有严格的稽查。

「过去在猪肉、牛肉也有相关经验，将参考这些经验去做。」王必胜说，待确认有哪些原型蛋产品后，将尽快与业者讨论，试办辅导上路时间未定。