王品开烧肉餐酒馆「最肉」 客单价挑战1400元

王品集团耗时1年研发的烧肉餐酒馆品牌「最肉」即将正式开幕。（王品提供）

王品集团耗时1年研发的烧肉餐酒馆品牌「最肉」，将于4月29日正式开幕，首店进军「全台烧肉特级战区」台中公益路，直球对决公益路上超过20家烧肉名店，显示王品集团进军高价烧肉市场的自信和决心。

「最肉」结合单点与个人套餐模式，推出产量珍稀的「100％澳洲全血和牛」，并和2021世界调酒大赛台湾冠军Mars Chang联手设计专属调酒，期待打造最具「大人味」的烧肉餐酒馆。庆祝「最肉」开幕，即日起至4月28日试营运期间，加入官方LINE帐号好友，可享4人同行75折。

王品集团旗下共有3大烧肉品牌、20家门店，包含成立18年的「原烧／Oh my!原烧」，及去年开幕的烧肉吃到饱「肉次方」，两者抢攻客单价400-800元、整体规模近50亿元的中价烧肉市场。全新推出的「最肉」，平均客单价1400元，是王品集团旗下最高价的烧肉品牌，全力争取市场份额36亿元的高价烧肉市场。

王品集团近年积极布局烧肉品类，今年大动作将3个烧肉品牌独立成群，延揽曾于国际精品、高端家电品牌担任高管的陈佩金，出任烧肉事业群总经理，陈佩金表示，「『最肉』瞄准追求高质感、注重个人品味的千禧世代，以顶级肉品搭配冠军调酒，盼能创造独一无二的烧肉体验」。

独栋、2层楼高的「最肉」台中旗舰店，共134坪、106席座位，坐落于最热闹的公益路上，周边不仅美食餐厅林立，更是烧肉品牌兵家必争之地。「最肉」用餐区融合美式红砖与日式木质元素，选用酒红、岩灰石材营造成熟氛围，以「现代和洋风」打造质感烧肉餐酒馆，圆拱形设计贯穿候位、客席、吧台区。消费者一进门就会被明亮整洁的现切肉品区吸住目光，两层楼的吧台风格迥异，消费者想痛快畅饮或放松微醺都能被满足，「最肉」还规划专属梳化空间，运用孔雀绿与大理石纹，独具风格。

「最肉」虽定位为单点店，仍贴心推出伊比利猪、澳洲M8-9和牛、日本A5和牛 3款个人套餐，集合5-6种顶级肉品、鱼子酱烟熏牡蛎、酱烧牛肉焦糖吐司等特色副食，最适合首次尝鲜的消费者。最肉事业群副总王福标表示，王品集团此次独家引进澳洲知名肉品商Kilcoy的『JADE澳洲全血和牛』，Kilcoy旗下品牌屡获国际和牛大赏金奖殊荣，此款牛肉更是最顶尖的品项。

★中时新闻网关心您：喝酒过量，有碍健康！

★中时新闻网提醒您：酒后不开车，安全有保障