为何当阁揆？ 江宜桦：回报养育我的社会、帮助我的人
行政院长江宜桦6日召开记者会，整理馊水油案后的8大强化食安措施执行情形，但会中被问及，盛传选后阁揆将易主，这些措施究竟是食安保卫还是食安「保位」？江宜桦则强调，阁揆这位置不需要花心思保护，他把担任行政院长当成是难得、感恩的事，自曝上任是为了「回报养育我的社会、帮助我的人。」▲▼行政院长江宜桦6日召开食安记者会。（图／记者赖于榛摄）会中，江宜桦整理9月17日时所提出的强化食安8大措施，包括加重刑责罚金、提高检举奖金、中央检举专线、油品分流管制、废油回收管理、落实三级品管、食品追溯追踪、食品GMP改革等目前的近程，并且呼吁各界千万不要花时间互相指责，应该要集合民间力量，共同把问题解决，「食品影响一日三餐，一年365天，没有人会希望吃到肚子里的是有问题的。」
江宜桦再次强调，那么多年来累积的问题，需要一点时间，但不管要花多长时间，都不会手软，因为食安影响民众健康、社会安定还有出口形象，确实如总统马英九说的是国安问题，必须整合各部会力量解决，「不管是8项，还是什么，都是为了让黑心厂商生存不下去。」也有与司法院讨论，希望法官最后判刑时，能对黑心厂商尽量从重，「这是社会期待，但最后还是要尊重司法」，而民众的指责、愤恨，他也不会有怨言，会概括承受。馊水油、饲料油延烧2个月，执政党多名立委担忧冲击九合一大选选情，江宜桦坦承多多少少会有影响，但身为执政者得有更多承担，不愿意一直用鞠躬道歉的方式，而是不断思考到底该如何动用政府的力量、用民气让黑心业者不再出现，「做得好的话，我希望对选举的干扰可以减少。」
江宜桦更强调，不把努力当成是阁揆保位战，也不需要花心思保护，担任行政院是难得、感恩的事，「有机会回报养育我的社会、帮助我的人，希望在这位置多做对社会大众有意义的事。」