五谷杂粮别放冰箱！毒理专家点7大NG生活习惯：恐致病

生活中的习惯，可能会对健康带来负面影响。（示意图，shutterstock／达志）

生活习惯可能对健康带来负面影响，毒理学专家招名威点名生活7大坏习惯，包括食物发霉切掉就好、冰箱塞太满、红豆等五谷杂粮放冰箱、清洗蔬果没用流动清水、大火爆香、做菜没开抽油烟机及过度防晒或日照等。

招名威于脸书以食物发霉为例表示，食物一旦发霉就要丢弃，不能只是切除长霉的部位，因看起来没有发霉的地方，也可能被霉菌污染，同时注意不要把所有食物放进冰箱，他强调冰箱不是食物的防腐剂，不要有进无出，冰箱也不宜塞太多东西，若空间密不通风，空气无法流通，很难确保冷度，不仅会产生异味，还易孳生细菌；开封后来不及吃完的绿豆、红豆等五谷杂粮，放进密封罐，在室内阴凉干燥处就好，不需要放进冰箱。

购买蔬果部分，招名威说，最好选购当季、有机的食材，洗菜去除蔬果上的泥土杂质后，最好让蔬果在小水流下冲洗至少5分钟，或加点小苏打浸泡冲洗，才能确保去除农药。

招名威说，很多人炒菜时为增添香气，习惯大火爆香，但这种烹调方式易产生油烟，建议开火热锅后把青菜放下去，倒入少许清水，接着把锅盖盖上，等蔬菜半熟再添油拌炒，可大幅减少油烟，是比较健康的作法，过程中最好养成开火就开启抽油烟机的习惯。

此外招名威也提醒，现代人待在户外的机会和时间相对少，应找机会接触阳光，只要不是长时间在艳阳下直射都没关系，有阳光可出门晒太阳，曝晒时间以一天不超过15分钟，就不至于对身体造成伤害。