香港「燕窝奶黄月饼」抢攻味蕾 送礼高贵又养生

高贵又滋养的燕窝月饼，让人一口咬下充满幸福。（图／元立国际提供）

抢攻中秋送礼商机，各式月饼礼盒五花八门，香港月饼品牌也受到消费者青睐，在2018年于香港创立的皇玥饼艺，今年推出独特的燕窝月饼，还有十分港味的陈皮红豆沙月饼，甜度大大降低的低糖月饼，为月饼注入新奇又奢华的内涵，享受美味的同时，健康也无负担。

今年皇玥饼艺全新推出「燕窝奶黄月饼」，研发团队特别挑选顶级丝滑的燕窝，浸发烹调后，融入香滑奶黄馅料中，全手工制作且限量销售，为月饼独特又高贵的好滋味，兼具营养及养生价值。

皇玥集团饼艺大师叶永华指出，在研发新口味月饼时，想要做一款非常名贵但又兼具营养及养生价值，经过一年多的搜罗及测试了不同的高贵食材后，最后选择了燕窝。优质的燕窝数量稀少名贵，同时又有特殊的营养成分与养生功效。

燕窝月饼在材料的挑选上和处理上都非常严格，选择天然燕窝，要完整同厚身、色泽纯净天然。而在处理燕窝做月饼的软心酱工序上繁复，首先需要浸发最少3个小时，经过反复用清水浸泡，筛走微细杂质；最后隔水用文火炖20分钟。在包装上皇玥也非常重视，珍贵的月饼特别选用夺目的琥珀橙色礼盒盛装，还搭配有经典皇冠设计，展现出独一无二又尊荣的皇者品味。

「陈皮红豆沙月饼」则严选陈皮，加入了幼滑起沙的红豆蓉，然后经细火慢熬制成馅料；为增加口感层次，馅料里还特别加入有机南瓜子，每一口都令人回味无穷。「低糖醇香四色月饼」甜度大大减低，却仍保有皇玥月饼经典的软滑口感，茶香醇厚，奶油香气四溢，让人开心品尝月饼又没有罪恶感，是注重健康、养生人士的时尚首选。

除了老人家适合吃的低糖月饼，全新品牌「明玥」今年首度来台，一款水果系列月饼，由米其林星级主厨团队，从世界各地搜罗，精心严选优质水果味馅料，尤其是饼皮上装饰着精致可爱的图案，让月饼也可以充满童真可爱感。