成本飙涨！燕窝商品良莠不齐、中秋送礼慎选当心买到劣质燕窝
▲中国开放东南亚燕窝进口、印尼大规模山火灾害、气候变迁等因素，造成燕窝产量减少4成，成本飙涨！（图／业者提供，下同）
中秋将近，富含高营养价值、可养颜美容的燕窝一直都是佳节送礼首选之一。受中国开放燕窝进口及气候变迁等因素影响，全球燕窝市场供不应求，成本不断飙升！燕窝业者指出，燕窝产地原料成本持续飙涨，来到送礼旺季，大多店家仅能调涨价格以反映成本。而市面上更充斥着许多品质良莠不齐的燕窝产品，甚至低价收购碎燕窝再进行黏合！业者建议，消费者选购燕窝时，应谨慎注意品质与来源，千万不要只考量价格，以免花冤枉钱买了假燕窝，得不偿失！
中国开放进口、环境气候因素 燕窝原料成本涨不停！台北迪化商圈荣誉理事长吴荣河指出，中国自去年起开放东南亚燕窝进口，使得燕窝市场需求量大增，又碰上印尼大规模山火灾害、气候变迁等环境因素，造成燕窝产量减少近四成。供需严重失衡的情况下，燕窝原物料成本连声喊涨，跟三年前相比，大概涨了一倍！为了留住顾客，一开始业者还能自行吸收成本，但今年燕窝仍然涨声未歇，业者只能随之调涨价格，以反映成本。▲燕窝商品若过于低价，应该特别当心是否有劣质的碎片重组燕窝混充其中。
台北迪化商圈荣誉理事长吴荣河提醒，燕窝原料成本上升，消费者选购燕窝更应该注意品质与来源。部分业者担心涨价赶跑顾客，以低价收购品质较差的碎片燕窝，黏合成「重组燕窝」来鱼目混珠！最近中秋送礼潮，消费者如果在市面上看到太过低价的燕窝商品，反而应该特别当心，是否有劣质的碎片燕窝混充其中。
中秋送礼选燕窝 专家：挑选有品管检测、历史悠久的品牌较纯正有保障营养师指出，相较于月饼、烤肉组等高油脂、高热量的礼盒，燕窝礼盒天然、温和，富含高营养价值，还能滋补养生、养颜美容，对女性、男性、孕妇、老人、虚弱者都有益处，很适合在佳节时致赠给亲朋好友。
▲真正优质的燕窝应呈胶状的细长纤维，对光照呈半透明晶亮，炖煮好后表面燕丝晶莹剔透状，没有白心。
▲建议挑选通过140道品质品管检测、经FTIR钻石级真伪鉴定，且品牌历史悠久的燕窝产品，确保品质。
至于该如何挑选高品质的燕窝？营养师表示，首选采自高海拔、无污染之天然高山洞穴的洞燕，不但富含胺基酸及多糖体，更多了稀有的洞穴矿物质。营养师进一步指出，真正优质的燕窝应该是呈现胶状的细长纤维，对光照呈半透明晶亮，炖煮好后表面燕丝应呈现晶莹剔透状，没有白心。至于粗大的燕条反而可能并非天然生成，而是用低价碎燕窝黏合而成的「重组燕窝」。而外观看起来浓稠的燕窝也常常暗藏陷阱，有可能添加了很多的胶状添加物来鱼目混珠。
忙碌上班族大多会选择食用最为简便的即饮燕窝，特别提醒，即便是瓶装即饮燕窝，品质优劣也有不小的差异，建议挑选通过140道品质品管检测、经FTIR钻石级真伪鉴定确保品质纯正，且历史悠久的品牌，无论是送礼或自用都更加安心。