香菇太空包产量减3成 日专家将来台研发耐热新品种

蕈源公司22日在新社农会进行台日香菇产业交流合作。（陈淑娥摄）

蕈源公司22日在新社农会进行台日香菇产业交流合作。（陈淑娥摄）

近年来气候暖化，香菇菌种弱化，太空包产量由原来每个300g降至200g，因日本菌种产量高达国内3倍，由台中市8家农会出资成立的蕈源公司，22日在新社农会进行交流合作，日森产业株式会社将尽速指派专家来台，以早日研发出适合台湾气候的香菇新品种。

蕈源公司由台中市辖区8家农会及台农投公司共同出资成立，于2021年正式试营运，并与农业试验所签订技转，正式引入液态菌技术，3年来所生产的菌种广受菇农好评。

新社农会总干事罗文正（蕈源公司董事长）指出，由于日本菌种栽培的香菇太空包产量每个为600g，高达国内3倍，但近年来，日本因劳动力短缺，每年需从国外进口250个货柜干香菇；为因应全球暖化急速变迁，以森产业株式会社为龙头的日本菇类菌种研发机构，正积极研发抗热型香菇菌种，初步成果已呈现。

蕈源公司为带动我国香菇产业更进一步发展，经第一名店董事长王义郎牵线，与日本有100年菌种生产经验，目前菌种普及率占日本全国7成的森产业株式会社进行交流合作，并于4月11至13日由第一名店执行长胡忠一带队，与日方洽谈推升菇类产业相关合作细节。

蕈源公司22日在新社农会进行台日香菇产业交流合作。（陈淑娥摄）

而为解决我国香菇菌种弱化问题，森产业株式会社同意透过第一名店协助，尽速指派专家来台与农业试验所专家进行跨国研发，并指导蕈源公司做田间试验对照，早日研发出适合台湾高温气候的香菇新品种，可望正式在国内全面推广，以提升香菇产量及品质。

罗文正强调，这是我国菇类产业革命性创新升级与转型的重要转捩点，希望借由台日双方的交流合作，让国内菇类产业更进一步发展，并提升菇农收益，促进农村再生，造福国内外消费者。

蕈源公司22日在新社农会进行台日香菇产业交流合作。（陈淑娥摄）

高姓菇农指出，自己种植香菇已经20多年，大约7、8地，蕈源公司的新菌种提升产量，目前已恢复至250 g，一般民间的只剩100多g，未来有耐热型菌种的引进，相信对菇农是好事。