小烧烤还是麻辣烫？网红热度最终靠的是服务温度

原标题：小烧烤还是麻辣烫？网红热度最终靠的是服务温度

从淄博烧烤的烟火，到尔滨冰雪的“温情”，再到眼下天水的“热辣滚烫”，一段时间以来，不少城市在全网围观中火爆出圈。“命运的齿轮”又将在哪里转动，“泼天的富贵”又将选中哪座城市，已成为不少城市治理者关注的课题。

一顿小烧烤、一碗麻辣烫带火一座城，表面是舌尖美味，背后是服务走心，提供的更多是氛围感和情绪价值。比如，充分汲取“前浪”的宝贵经验，此番天水在流量抬头之始就迅速开启“宠粉模式”：“麻辣烫公交专线”上路、市民自发免费接送游客、麻辣烫地图上线便利游客打卡……多维度快速响应激增的客流，竭尽所能服务好八方来客，也顺势打造出一系列成体系的旅游产品。综合来看，天水眼下的表现，进一步为中小城市更好承接网红流量做了示范。

一夜出圈打响品牌对于各地都极具诱惑，不少城市都铆足了劲，力争成为下一个网红。但必须看到，网络传播的一大热点，就是焦点分散、热搜难测、更迭频繁，“泼天富贵”下一站在哪，恐怕谁也说不准。聚光灯一旦投来，优点可以放大，短板同样会放大。若一味被动等待，即便碰得上却未必接得住，手忙脚乱自曝其短，很容易昙花一现、砸了口碑。

游客来到一地，并非简单走马观花，而是有吃、住、行等一揽子计划。从现实来看，各大城市各自弱项客观存在，配套服务尚无法与实际需求相匹配，更要把很多工作做在前面。比如，突如其来的客流极大考验城市承载能力，交通堵塞、垃圾增多、噪音扰民等问题不可避免，如何做好预案，平衡好本地居民与外地游客的关系？为了避免落入标签化同质化的俗套，能否充分深挖内涵、提供价值，让当地始终维持一定热度？

无论美食还是美景，“网红”的热度最终需要服务的温度来保障。人间烟火气，最抚凡人心。将心比心，让人感到温暖，才是一座城市最关键的流量密码。城市通达便利、服务细致周到、人情连接紧密，都会成为旅途中美好的回忆。而这一系列公共服务的配套供给，不能仅靠文旅部门去推动，而是需要各个方面都有意识地去在平时做功课。此外，还得时刻紧绷监管这根弦，不断完善投诉统一受理与快速处置、突发事件应急处置等机制，严厉打击虚假宣传、欺客宰客、恶性竞争等不正当市场行为，让“头回客”都能成为“回头客”。

未来旅游业不再是单一景点之间的竞争，而是各大城市服务保障之间的比拼。每座城市都希望自己成为下一个“顶流”，但硬件软件的提升并非朝夕之功。唯有把目光拉长，厚积薄发之后才能波澜不惊，意外出圈之后才能稳稳“长红”。（孙延安）

来源：北京日报客户端