校園午餐魚刺卡喉嚨 苗縣長：選食材也要教吃魚

苗栗县政府推动校园营养午餐升级，每周2次高钙午餐菜单，日前却有学生遭鱼刺卡喉咙送医，苗栗县长钟东锦今天表示，将请学校选用较少细鱼刺的食材，同时加强食鱼教育。

苗栗县政府教育处113年度推出「校园供餐质量升级」，学生营养午餐加码新台币10元计划，每周增加2次牛乳供应，并推出适合学校午餐使用的高钙午餐菜单，其中包括鱼类、海苔、坚果和起司类等食品及苗栗在地特色食材入菜。

钟东锦今天在县务会议中表示，近日接获家长反映，学校选用部分鱼类鱼刺偏多，导致鱼刺卡在孩子喉咙，经家长紧急接回就医才解除危机。

钟东锦指出，小学生在吃鱼时，可能对于较细的鱼刺无法排除，为避免类似意外再次发生，已请教育处督促各校选用已去刺处理或细鱼刺较少的食材供应，并于用餐时提醒学童多加注意，宣导细嚼慢咽的用餐习惯。

钟东锦说，「吃鱼还是很重要」，部分学童对于对细鱼刺不擅处理，除了适度筛选食材，也要加强食鱼教育，教孩子怎么吃鱼，才能兼顾营养，在安全无虞情况下达到营养均衡。