推食鱼教育 屏县启动班班吃鲈鱼

屏东县政府为推广食鱼教育，这周为屏东县立高国中小学推出班班吃鲈鱼，屏东县长周春米（右）13日特地到鹤声国小协助学生打菜。（林和生摄）

继上半年班班吃石斑后，屏东县政府在下半年再次推行「学校午餐采用国产可溯源鲈鱼专案」，希望透过食鱼教育，让学童体验在地养殖的鲈鱼美味、了解鱼种营养价值，达到地产地销效益，估计将有6.3万名师生受惠。

根据统计，屏东县鲈鱼养殖面积约118公顷、年产量达2300公吨，是全台重要产区之一；屏东县长周春米表示，借由每日学校午餐使用屏东在地、当季新鲜溯源食材，让学童饮食更营养健康，也让屏东在地农产有更多元销售管道。

这个星期特地选择屏东在地养殖的优质鲈鱼，透过跨局处合作，盘点全县各县立高国中小资源，协调鲈鱼供货厂商量能，并结合团膳业者烹调巧思，让屏东县内202所县立学校，在营养午餐中可以品尝在地美味的鲈鱼美食。

周春米强调，此次供应的鲈鱼皆可溯源，符合优良农产品标章、产销履历标章，且皆经去头、尾、骨、取肉、去刺及截切等加工处理，做成冷冻加工鲈鱼丁成品，希望透过此次班班吃鲈鱼计划，让学校师生们更了解屏东养殖的鲈鱼，也让吃鱼成为一种习惯。

鹤声国小三年级许姓女童说，自己本来就爱吃鱼，能在营养午餐中吃到清蒸鲈鱼非常开心。

但日前屏东县议员黄明贤才在议会质询谈到，屏东县中小学营养午餐单价平均46元，已跟不上物价飞涨速度，希望重视品质与成本问题，为孩子们午餐做好把关；周春米回应，就营养午餐收费每2年就会进行收费检讨，下一次就在明年1月，会兼顾家长负担及学生午餐品质全面检讨。