新光南西三馆再引进4家美食新柜　黑鲔鱼丼400元有找

▲季乐和牛铁板烧的A5和牛厚切牛排。（图／记者黄士原摄）

记者黄士原／台北报导

日本「烧鸟屋 鸟贵族」台湾首店进驻新光三越南西一馆5楼，目前正在试营运。除此之外，南西店三馆近期也引进4家美食新柜，分别是季乐铁板烧、长浜鱼屋、牛喜寿喜锅与长田本庄轩，其中长田本庄轩11月开幕，其他3家10月就可以跟大家见面。

▲「A5 和牛龙虾活鲍鱼双人盛宴套餐」中的黄金龙虾。（图／记者黄士原摄）

季乐和牛铁板烧

季乐和牛铁板烧是初鱼集团去年10月推出的新品牌，全台首店开在台中新光三越，主打平价也能享用到高品质食材。继今年3月开幕的天母店，8月进驻远百信义A13，台北市第3家店插旗新光三越南西店三馆。

季乐和牛铁板烧低消一份套餐，菜单上10款套餐中，价格最便宜是288元的A5和牛汉堡肉，最贵是838元的A5和牛厚切牛排，同时还吃得到干贝与鲍鱼。不吃牛也能选择伊比利猪、桂丁鸡腿排及海鲜套餐，价格318至699元。除了主食、食蔬会由铁板师傅现做，其他汤品、白饭、饮料及甜点都是自行无限取用，用餐结束还能享用冰淇淋。

▲初鱼餐饮集团推出新品牌「长浜鱼屋」，主打高品质、亲民价格的黑鲔鱼丼饭。（图／记者黄士原摄）

长浜鱼屋

同样也是初鱼餐饮集团品牌，长浜鱼屋主打高品质、亲民价格的黑鲔鱼丼饭，包含大腹、中腹、赤身等部位，以及一球鲔鱼泥与鲔鱼丁，搭配冻凝蛋、紫苏叶、腌萝卜，以及份量十足的醋饭，售价380元。除了主打的黑鲔鱼丼之外，还有散寿司、鲑鱼亲子丼、综合生鱼片盘，以及隐藏版豪华海鲜丼。

▲鲑鱼亲子丼。（图／记者黄士原摄）

除了选择店家规划的基本碗内容，客人还可以加购酪梨、冻凝蛋、玉子烧等配料，也能依喜好再加点白甘、青甘、大干贝等时令渔获，甚至还有生蚝、鲍鱼、海胆等奢华食材，打造属于自己的海鲜丼饭。为了让客人都能吃饱，醋饭与味噌汤都是可以无限续加。

▲牛喜寿喜烧是初鱼集团推出新品牌，主打关西风寿喜烧。（图／取自新光三越网站）

牛喜寿喜烧

牛喜寿喜烧是初鱼集团推出的新品牌，主打关西风寿喜烧，先将日本黑毛和牛以铁板煎烤，再撒上白砂糖，并且以特制酱油调味，套餐价598元起。针对不吃牛的客人，则可以选用水炊锅，其汤底是由煸香过的鸡架骨、鸡皮，再与台湾花东的生米一起熬煮，浓郁却不油，可搭配特制酸橘酱油，让风味更加丰富。

▲长田本庄轩是神户知名炒面专门店。（图／记者黄士原摄）

长田本庄轩

长田本庄轩是神户知名炒面专门店，招牌餐点为「Bokkake经典炒面」，美味秘密就是特制的Bokkake牛筋杂煮，这道料理是神户居民在战后粮食不足之际，利用牛筋以及增加饱足感的蒟蒻，创造出咸甜入味的家庭料理，而长田本庄轩则是把这个传统料理加上自制面条，可吸附牛筋杂煮酱汁。

▲长田本庄轩也供应大阪烧。（图／记者黄士原摄）

除了Bokkake经典炒面，长田本庄轩的炒面口味还有炖煮猪肉、番茄鸡肉、麻辣炖煮猪肉、盐味鱿鱼、Bokkake欧姆蛋、海鲜等6种，价格239元至319元；至于大阪烧部份，菜单上有Bokkake经典、炖煮猪肉、番茄鸡肉、海鲜，以及Bokkake儿童大阪烧等5种口味，价格149元至359元。