新天地跨足中高价铁板烧市场 台中北屯崇德店11月开幕

（新天地进军中高价铁板烧市场，在台中北屯区打造「Le Gout乐葵法式铁板烧」餐厅，预计11月开幕。图为3D模拟。图／新天地）

创立78年的新天地（8940）餐饮集团，不仅持续扩展国内宴会市场版图，近期更筹组新团队进军中高价铁板烧市场，「Le Gout乐葵法式铁板烧」餐厅首发店，将进驻台中市北屯区崇德商圈，准备抢食每年逾百亿元的铁板烧市场商机。首店年营收上看5,000万元，新天地期待在既有的宴会版图之外，再开创品牌第二成长曲线。

新天地表示，斥资3,000万元、耗时10个月打造的百坪奢华空间的乐葵法式铁板烧，首发店位于新天地台中崇德旗舰店2楼，拥有铁板区40席、VIP包厢16席，预计11月1日正式开幕，采无菜单、预约制，中午餐期共40席次，晚餐餐期共60席次，每客定价1,380元。

新天地强调，集团拥有70多年宴会顶级食材采购经验，每年采购进口食材金额达上亿元，乐葵法式铁板烧设计菜单时，充分发挥母集团的采购优势压低进货成本，才能以1,380元的超值价位，一次将阿根廷天使红虾、日本𫚕鱼、广岛蚝、北海道M级生食干贝、南非活鲍、龙虾、Prime牛小排等奢华食材统统入菜。

随着国内疫情常态化，各项大型聚会活动陆续恢复正常举办，新人纷纷赶在农历年前补办婚宴，新天地喜迎这波赶办婚宴潮，加上沉寂已久的工商宴席同步回温，带动9月合并营收0.93亿元，年增4.63倍，不仅营收回到疫情前的水准，更达到五年来新高；前三季合并营收5.95亿元，年增39.83％。法人认为，餐饮产业自10月起将迈入传统婚宴、尾牙旺季，预料新天地第四季营收将是「好上加好」！

新天地表示，年底原本就是各类大型宴会旺季，加上前两年被疫情耽误的大型尾牙与补办婚宴潮，造成第四季订单量激增，甚至有大型企业尾牙日期因抢不到承办外烩团队只好改期，由于市场热络档期有限，加上近期物价通膨影响，年底宴会桌价与桌数有望双升，第四季营收稳中看俏。