新悦花園酒店榮獲2024世界廚王台北爭霸賽雙料獎項

新悦花园酒店荣获2024世界厨王台北争霸赛双料奖项。新悦花园酒店提供

2024第六届世界厨王台北争霸赛，经过为期三天的激烈竞赛，嘉义新悦花园酒店颐粤轩行政主厨李哲维在众多好手中脱颖而出，勇夺「个人创意料理总积分季军」及「个人冷盘创意料理季军」双料奖项，以粤菜烹饪手法将颐粤轩推向国际。

行政主厨李哲维擅于以粤式技艺手法融入在地食材入菜，推陈出新，老菜新作，让人品尝到更不一样的粤式料理。

其中，获选季军的个人冷盘创意料理菜品-盛夏缤纷三重奏，因嘉义得天独厚的自然优势，日照阳光充足，让嘉义民雄生产的凤梨，新嫩多汁不咬嘴，结合山药及苹果打成泥，拌入烤过的凤梨丁，并搭配着百香果酱食用，酸酸甜甜的口感，让人在炎热夏日中能够清爽开胃，又能保留食材的原味，新颖的烹饪方式深受评审喜爱，也能让大家看见不一样的嘉义。

新悦花园酒店颐粤轩将「永续旅游」落实于餐厅营运中，这是嘉义新悦对环境永续保护的承诺，网罗嘉义在地食材入菜，不定期推出季节推荐菜色。

如同现在正推出的夏季推荐菜，便选用阿里山山葵及大林乌壳绿竹笋入菜的「山葵乌鱼子烤笋」，微微的呛辣感搭配鲜甜的竹笋，完美中和其口感，让民众喜爱不已，在品尝美食的同时，也能成功降低食物的碳足迹，

不仅如此，为能落实剩食计划，新悦花园酒店特推出四人烤鸭套餐，以少量多样的菜品，让客人也能品尝到新悦的特色烤鸭，不用担心一只烤鸭吃不完，也能有效地降低剩食的浪费。

父亲节快到，新悦花园酒店颐粤轩推出「爸」王海陆双飨宴，超澎派海陆菜色再纳入新悦必点烤鸭，一鸭四吃的全新菜色，嘉义产地直送的新鲜食材，再结合主厨的精湛手艺，重新赋予菜品灵魂，绝对让爸爸吃得满意。

7月25日前预订父亲节专案并全额付清，再加赠新悦「茗悦茶韵」阿里山小叶种红茶礼盒，选用阿里山高海拔种植的茶叶，加上精致典雅的礼盒，简约好看又大方。

颐粤轩近日开放线上订位系统，让民众能更便利地规划用餐行程之余，订位数位化也能为保护环境尽一份心力。

颐粤轩行政主厨李哲维推出的个人创意料理。新悦花园酒店提供

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