【广编】挪威调酒X台湾食材　裸雀世界交换计划开跑中

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图、文／裸雀提供

裸雀世界顶尖酒吧交换计划（Naked BarSwap）举办行前记者会，刚获得2017年THE WORLD’S 50 BEST BARS第20名的挪威奥斯陆HIMKOK顶尖酒吧调酒师Joakim Olsson及Yunus Yildiz，将在今明两日（10/17-18）到台北EAST END、FRANK两间特色酒吧交流。本次代表台北的是EAST END / Tony Lin、FRANK / Belinda Chiu，下周将前往挪威奥斯陆HIMKOK酒吧。

裸雀全球品牌大使Henry Philip表示：「裸雀并不墨守成规，勇于尝试创新，我们最强调裸雀的独特风味，因此希望与全球顶尖酒吧的调酒师合作调制出有别于传统的调酒。如今全球创新调鸡尾酒非常兴盛，但威士忌尚未被好好发挥，希望借由这个合作，将威士忌调酒的潜力推向高峰。」

提到交换计划初衷，Henry表示：「在六个月前团队内部的会议就希望能够和全球顶尖酒吧的调酒师合作，并增添一些趣味，让调酒师在交换中分享经验与手艺知识。这次台北和挪威进行交换，并尝试特别的做法，如到台北大稻埕、永乐市场、中草药店舖，取材从前在挪威完全没尝试过的味道，并创新融入进调酒中。」

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