严防禽流感　鸭肉须检测合格才能上市

上周日本从候鸟排遗中发现有传人风险的H5N6禽流感，农委会忧心疫情伴随候鸟来台，为加强控管防疫，年底前将祭出3大措施，包括鸭只须经检验合格才能上市；土鸡业者须5日内出清禽舍鸡只，避免人员出入增加感染风险；以及活体土鸡落实溯源制度。

农委会副主委黄金城指出，台湾养禽业者的产业结构，几十年来改变幅度不大，很多都还是露天养殖，成为生物安全漏洞，且来自好几个鸡场的鸡，会集中到理货场混合装笼再屠宰，导致屠检兽医师发现禽只有禽流感病状时，追不回正确的来源场。

另一方面，由于土鸡成长速率不一，过去土鸡场从第一天开始抓鸡出来贩售后，日后会不断进进出出抓鸡出来卖，最长曾达到50天，数据显示，93％禽流感的爆发场，都是因为人员不断出入抓鸡后造成感染，且今年1月到现在，共171场禽流感案例，案例大部分也都落在土鸡身上。

黄金城表示，为了导正产业，会全面落实土鸡的QR Code溯源制度，到了理货场也不准和其他场的鸡只混合装笼，也要求土鸡业者以禽舍为单位，每栋禽舍的鸡只一定要在5天之内出清，避免重复进出增加染病风险。

黄金城表示，土鸡QR Code溯源和禽场5天出清2项措施，已和养禽业者协商过，业者都认为可以做到，现已在双北市屠宰场试办，最快12月扩及全台，若有业者不配合，屠宰场就不收该场的鸡只，使其无法屠宰上市。

黄金城指出，鸭子成为禽流感带原者的比例也有3％左右，有传播风险，但鸭少有病征，导致防疫不易，12月下旬开始，所有鸭子上市前都要经过禽流感病毒检验，取得检验合格证明书后，才能送往屠宰场屠宰上市。

此外，农委会平时会针对候鸟、野鸟、鸡、鸭、鹅等禽场抽验禽流感，每年共2.5万件，未来除了鸭子上市前皆须经检测外，其余禽种的抽验比例也会提高，加强防堵。