盐水泉利铁舖 年年取端午午时水打铁

台南盐水区桥南老街的泉利打铁舖第5代传人李一男，7日中午依照传统至屋后古井汲取午时水。（刘秀芬摄）

台南盐水区桥南老街的泉利打铁舖第5代传人李一男，7日至屋后古井汲取午时水，倒入店门口水缸，并现场磨起刀来。（刘秀芬摄）

泉利打铁舖店门口储存午时水的水缸，1年只换1次，都不会坏，没有臭味，也没有变质。（刘秀芬摄）

李一男说，客人习惯把手搁在窗台上等候取件，百年下来形成一处一处凹陷。（刘秀芬摄）

相传端午节正午的「午时水」，相传具有除秽、转运、解暑热去时疫等功效，台南盐水区桥南老街传承6代的「泉利」打铁舖，第5代传人李一男7日依传统到屋后古井汲取「午时水」，他说，午时水可以说是至阳之水，做出来的器具坚固耐用，他每年都会汲取午时水打铁。

现年78岁的李一男，是泉利的第5代传人，14岁就开始打铁。李家祖先200多年前从福建移居台湾，坚持一代只传一子，避免兄弟竞争。泉利铸造的刀具，包括菜刀、锄头、圆锹、水果刀、沙西米刀、柴刀、铲子都有，有不少爱用者。

而长年戴着斗笠、穿同一式服装的李一男，与200多年历史的打铁舖，是老街的特色之一，打铁舖从建筑、店门、板凳、风柜，样样都是祖先留下宝物。李一男还会考问游客，为何门口杉木窗棂会有凹陷痕迹，原来是客人等候取件时，习惯把手搭在窗棂上，百年下来自然形成凹陷。

李一男说，每年端午节中午要去屋后古井的汲取午时水，古井内部为八卦型，推估应是明朝所建。午时水取出后，李一男把水倒进店门口的水缸储存，用来磨刀、打铁，这缸午时水每年换一次，传承至今已上百年，而且午时水存1年都不会坏，没有臭味，也没有变质。

泉利打铁舖每年也会事先抽出好几桶水放在门口，方便民众前来取用，近中午时附近民众也纷纷带着水壶、保特瓶前来取午时水，带回家除秽、转运、解暑热。