癌症掰掰惹？ 研究证实洋葱可以让癌细胞想死
▲洋葱里的槲皮素，是阻断癌症生长的利器。（图／翻摄自Pixbay）
「洋葱抗癌」的话题经常被提起，加拿大也有相关研究证实，洋葱的确可以杀死癌细胞，但吃洋葱就可以抗癌？这件事并未被证实，许多研究人员对于吃洋葱可抗癌，都持保留态度。
根据古尔弗大学研究人员在《国际食品研究》杂志上发表的文章提到，他们由五种洋葱中提出槲皮素将其接触结肠癌细胞，结果发现槲皮素可以开启癌细胞的「自杀通道」，破坏癌症生存环境与阻碍癌细胞间的交流。在五种洋葱中，以红洋葱在杀死癌细胞方面表现得最为出色。
然而这份研究是否就证实洋葱就可以抵抗癌症？英国癌症研究会资深科学信息官贾斯廷·奥尔福德在接受英国《每日邮报》的采访说到，「研究人员发现，某些类型的洋葱提取物可以在实验室中杀死肠癌细胞，但这并不意味着在一个更复杂的人身上会发生这种情况」。这也正意谓着他对癌细胞可以抗癌的说法采取保留。
其实康乃尔大学在十年前的一份研究也提到过，洋葱和癌症之间的关联，记述洋葱消费量高的地区，癌症好发率相对低。我们目前已知洋葱是世界上拥有槲皮素最高的蔬菜之一，而槲皮素则是阻止癌细胞生长的最佳利器。