养肺就是养命，建议中老年：多吃6种“养肺菜”，抗霾养颜排毒快

中医讲“养肺就是养命”，人体之气都是由肺主导的，肺养好了才能身体强健、精神饱满，而肺部出现问题，不仅会导致皮肤出油、起痘，还会引发咳嗽不断、痰多、胸闷气短甚至心律不齐等问题！建议中老年人多吃这6种“养肺菜”，抗霾养颜排毒快。

一、山药

推荐食谱：黄油炒山药

以前看不上山药，现在真香！山药的营养确实真的非常好。

食材：山药300克、少许小葱、黄油1勺，酱油3勺，芝麻1勺

做法：

1、山药去皮的时候有点滑。请您戴上手套。山药去皮后切成使用适合的大小。

2、平底锅里放2勺食用油后放入切好的山药。盖上锅盖稍微焖一点。3-4分钟左右。这时候用中火。

3、焖完后放入黄油1勺开始翻炒山药。山药变色后倒入酱油3勺翻炒。融为一体。最后撒点小葱和芝麻就完成啦

二、胡萝卜

推荐食谱：胡萝卜炒肉

食材：猪瘦肉200克、胡萝卜1根、葱段适量、蒜末适量、生抽适量、蚝油适量、老抽少许、白糖少许、食用油适量

做法：

1、将猪瘦肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽和蚝油，腌制10分钟，让肉片充分吸收调味料的味道。

2、起锅烧油，油热了以后放入前边腌制好的肉片，大火快速翻炒，待炒熟肉片变色了以后盛出来待用。

3、锅中留底油，放入切好的胡萝卜片，翻炒至胡萝卜断生，变得稍微软一些，然后盛出胡萝卜备用。

4、锅中再加油，油热后放入蒜末，小火炒出香味，然后倒入炒好的肉片，加入生抽、蚝油各1勺，老抽和白糖少许，快速翻炒均匀，让肉片上色并吸收调味料的味道。

5、最后，放入葱段，翻炒几下，让葱的香味释放出来，这道快手胡萝卜炒肉就可以出锅了。

三、白萝卜

推荐食谱：红烧萝卜

食材：白萝卜1根、大蒜2瓣、生姜1小块、小米辣1-2个、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1大半勺、冰糖2颗、清水适量、盐适量、鸡粉适量、葱花适量

做法：

1、将白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块，以便更好地吸收调味料的味道。

2、热锅凉油，待油温升高后，加入切好的大蒜片、生姜片和小米辣，用小火慢慢炒出香味。

3、加入切好的白萝卜块，转大火煸炒至微焦，这时萝卜的表面会微微发黄，这是红烧萝卜的关键步骤。

4、加入1勺生抽、1勺蚝油和1大半勺老抽，翻炒均匀，让萝卜块均匀裹上酱汁。加入2颗冰糖，继续翻炒，让糖融化并包裹在萝卜块上，增加菜肴的甜味和光泽。

5、加入适量的清水，水量要能够覆盖萝卜块，大火煮开后转中小火慢慢煮。汤汁煮至剩下三分之一时，转大火开始不停的翻炒，收汁儿。

6、加入适量的盐和鸡粉，继续翻炒，让调味料的味道充分融入萝卜块中。出锅前撒上适量的葱花，增加菜肴的香气。

四、银耳

推荐食谱：菠菜拌银耳

食材：银耳，菠菜，枸杞、食用油、酱油、盐、陈醋，熟白芝麻，黑芝麻油

做法：

1、银耳泡发撕成小朵；菠菜去根切成小段

2、锅中水开后，下入银耳煮5分钟盛出

3、锅中水开后，加少许油和盐，下入菠菜煮30秒，捞出过凉水

4、将煮好的菠菜和银耳倒入一个碗中，按顺序加入白芝麻、热油、酱油、醋、黑芝麻油、枸杞，翻拌均匀即可！银耳不是只能做甜口哦～试试咸味的也好吃！

五、莲子

推荐食谱：素炒鲜莲子

脆脆口感好美味！最嫩的莲子炒着吃也非常美味，口感比生吃还好哦，一点都不苦。

食材：鲜莲子200克、红辣椒半个、姜葱蒜适量、糖

做法：

1、将鲜莲子洗净，去掉莲子心（如果喜欢吃可以省略），以保证莲子的嫩滑口感。

2、准备一锅热油，油热后放入切好的姜丝和蒜蓉，爆出香味。倒入莲子仁，快速翻炒，让莲子表面裹上一层薄薄的油光。

3、加入适量的水，水量要能够覆盖莲子，再加入一小勺盐，以增加莲子的鲜味。

4、盖上锅盖，中小火煮两分钟，让莲子充分吸收水分和调料的味道。

5、打开锅盖，加入红辣椒块，继续翻炒至红辣椒变软，同时汤汁开始收干。

6、最后，加入一小勺糖，翻炒均匀，让莲子表面裹上一层淡淡的糖色。出锅前撒上切好的葱花，增加香气。

六、苦瓜

推荐食谱：梅干菜炒苦瓜

食材：苦瓜、梅干菜、大蒜、小米椒、料酒、鸡精

做法：

1、将苦瓜用清水冲洗干净，然后用刀将瓜瓤刮去，切成细长的条状。梅干菜需要提前浸泡，以便去除多余的盐分，同时也可以让梅干菜更好地吸收水分。大蒜和小米椒也需要清洗干净，大蒜切片，小米椒切圈。

2、在一锅清水中加入适量的食盐和油，将切好的苦瓜条放入水中焯水。焯水时间大约1分钟，焯水完成后，立即将苦瓜捞出，放入冷水中过凉，然后沥干水分，备用。

3、热锅凉油，待油温升高后，加入大蒜片和小米椒圈，用中小火炒出香味。加入沥干水分的苦瓜条，快速翻炒，让苦瓜条均匀裹上油。

4、加入1小勺食盐和1勺料酒，继续翻炒1分钟左右，让调料充分入味。加入梅干菜，继续翻炒，让梅干菜的咸香与苦瓜充分融合。

5、加入适量的鸡精调味，翻炒均匀，让菜肴的味道更加鲜美。翻炒均匀后，即可出锅装盘。

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