一斤8元手滑买太多？1招让香蕉多活10天　而且皮还是黄的

▲香蕉价格波动大，一年四季从一斤8元到80元都有可能。（图／视觉中国）生活中心／综合报导今年夏季香蕉盛产，一斤跌破10元，有些水果卖场甚至大打促销战，下杀到一斤8元，主妇忍不住买了两串。然而大家都知道香蕉熟超快，尤其在动辄35度高温的夏天，两天就能让一串香蕉从黄皮变黑皮。该如何让香蕉「慢熟」？其实整串放冰箱便可保鲜，但缺点是皮会变得干干黑黑不讨喜。主妇分享1招保鲜法，可让香蕉多保存10天，且冰在冰箱里皮也不会发黑。

▲香蕉用锡箔纸紧紧包裹，接着放进冰箱保存，是不是超简单！（图／记者廖明慧摄，下同）首先先将每一根香蕉连蒂头一起剪下，接着用锡箔纸紧紧包裹，让它与空气隔绝，然后就可以进冰箱保存啦！香蕉进冰箱后，其实就达成了慢熟的目的，包上铝箔纸，则可使表皮颜色不发黑。经过实际实验，香蕉在第10天的时候，表皮虽然多了一些芝麻斑点，但拨开后依然新鲜美味。

▲10天候香蕉皮上虽然多了些斑点，依旧新鲜美味。香蕉营养价值高，可抑制食欲、提高运动表现、舒缓忧郁情绪、富含纤维让排便更顺畅，好处多多不生枚举，最重要的是口感香甜，不仅是小朋友的最爱，更是受到外国人的欢迎，世大运选手村一天至少需要消耗掉2500公斤的香蕉，堪称台湾水果之王！大家都知道香蕉的好，但也知道香蕉熟超快，有了锡箔纸保鲜法后，网友试过纷纷大赞「终于可以买一整串了」、「一斤8元快抢！买谁知道下周会不会变成80元？」夏天香蕉有慢熟法，冬天当然也有催熟法啰！绿绿的生香蕉想吃却吃不了？此时可将一串香蕉与2-3颗苹果（或1个成熟木瓜）放在同一个纸袋里，常温下1-2天可催熟（别放冷气房和冰箱）。

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