疫情致免洗餐具增5成 环保署吁：个人卫生才是最好的防疫

目前已经开始推动「防疫新生活运动」，环保署副署长沈志修（右）吁民众回归正常生活，外食放心使用可重复清洗餐具。（图／郭建志摄）

受到新冠肺炎疫情影响，部分餐饮业者担心消费者对使用重复清洗餐具有疑虑，环保署副署长沈志修21日出席中央流行疫情指挥中心时表示，这段期间的免洗餐具数量提高达5成，由于目前已经开始推动「防疫新生活运动」，也呼吁民众回归正常生活，外食放心使用可重复清洗餐具。

沈志修指出，餐饮业者清洗餐具应遵循卫生福利部食品药物管理署「餐具清洗良好作业指引」，并搭配环境清洁及消毒，就能保障民众于疫情期间外食用餐的安全卫生，用后即丢的免洗餐具除了造成资源浪费，回收处理时也会造成环境负担，呼吁大众因应疫情最好的作法是用餐前肥皂洗手，做好个人卫生，减少使用免洗餐具，这样才是真正的防疫撇步。

环保署持续推广自备环保餐具及使用可重复清洗使用的餐具，除公家机关与学校外，今年元旦也扩大免洗餐具限制使用对象及实施方式，针对百货公司业、购物中心及量贩店业，提供餐饮场所供消费者现场用餐时，不得提供各类材质免洗餐具，各县市陆续实施，但受到疫情影响，不少县市提出申请暂时恢复使用免洗餐具。