义竹桑椹减产、价格好 果农漏夜抢收

嘉义县义竹乡果树产销班第二班长丁胜义说，今年产量少、价格不错。（张毓翎摄）

摘下来的桑椹容易发酵，得立即做加工或冷冻。（张毓翎摄）

嘉义县义竹乡东荣村有许多桑椹树，连人行步道旁都能看到。（张毓翎摄）

嘉义县义竹乡为桑椹重要产地，每年3至5月为采收季节，年初雨下得少，果实偏小颗，整体产量减少下，价格跟着水涨船高，去年产地价每台斤28元，今年刚出来时，每台斤一度飙破40元大关，果农一大清早开始采果，还有人晚上戴着头灯采收，把一颗颗结实累累的桑椹，赶紧收到篮子里，就怕未来若刮大风、下大雨时，整个心血都泡汤。

义竹乡果树产销班第二班位于东荣村，每逢清明节前后，班长丁胜义会揪厝边头尾一起摘桑椹，种植超过20年的他表示，每年大约3月下旬开始收成，可采到5月上旬，今年受到暖冬影响，产季提前半个月来临，桑椹结果期间，降雨量较往年少，必须不停浇水灌溉，果实才能长得又大又美，但供应量仍减少。

他说，刚采收时量少，市场需求大，每台斤可以攀到40几元，他笑说，当初交货给盘商时，还以为在「卖黄金」，现在各地都陆续收成，目前产地价每台斤30元，还是比去年同期多2元，整体的利润相当不错。

丁胜义还特别推荐社区自行熬制的桑椹汁，他说，制作过程中，绝不加任何防腐剂或化学添加剂，仅加入糖和桑椹一起在大锅中熬煮，民众品尝之前，可以加入鲜奶，酸甜浓郁的好滋味，一定会让人一喝就爱上！

义竹乡农会表示，义竹近年种植面积约30公顷，摘下来的桑椹容易发酵，得立即做加工或冷冻，这几年辅导农民种植桑椹树，利用桑椹制作系列产品，销售稳定。