營養午餐專法 最快下半年送立院

学校营养午餐专法立法牛步，立法院教育及文化委员会昨举办「学校午餐法制化」公听会，其中营养午餐人力问题是各界关注焦点。团膳主厨表示，营养午餐从业人员薪资低、工时长，寒暑假还无工可做，造成年轻人不敢投入。教育部则说，营养午餐专法草案最快下半年新会期可送进立院。

学校午餐团膳主厨周维民则提到营养午餐不好吃，一是调味料有很大的限制，一般日常使用的是复合式调味料，但学校午餐只能用基本的调味，如盐巴、糖，「当然难吃」。再者，营养午餐为了食安问题会过度加热。

不过新竹县六家国小营养师赖毓伶认为，调味料使用得愈单纯，对成长中的学生愈好，建议可从可用的调味料来做调整。

教育部政次林明裕说，专法最快在新会期送立院，重点包含学校午餐专单位及人力聘用、食物内容等。