有法式甜點也有麵包！深法全新品牌「森夜」東區登場

森夜将以面包为基础，搭配特色餐点组成面包套餐。图／森夜提供

「深夜里的法国手工甜点（以下简称「深法」）」，今夏于台北东区商圈打造全新品牌「森夜Bread & Coffee」，以欧式小木屋风格，提供法式甜点、面包、咖啡与特色餐点，并且标榜是全台首间「100%使用ÉCHIRÉ艾许奶油」的专门店，为甜点爱好者提供全新的去处。

「森夜」店址邻近捷运忠孝复兴站，全店以大地色系与木质调性为主要装潢风格，可见到回收再利用的紫檀木、老柚木地板、岩片等素材，并透过刻意降低亮度灯光，营造出轻松且舒适的气氛。整体则是融合烘焙与咖啡店的复合型空间。

除了空间之外，森夜的特色之一，就是全店奶油系列产品皆以法国「ÉCHIRÉ艾许奶油」制作。ÉCHIRÉ艾许奶油为AOP法定产区管制认证的顶级品牌，获得许多米其林主厨与甜点师青睐。森夜也成为全台首家「100%使用ÉCHIRÉ艾许奶油」专门店，获得品牌认证并取得商标使用授权。店内供应有塔皮饼干、费南雪、艾许奶油千层酥、玛德莲等甜点，呈现出艾许奶油本身香气与质地特色，单片售价40～60元不等，并提供礼盒组。

提供法式小点之外，店内也提供使用艾许奶油制作的布里欧，还有酸种面包、巧巴达、可颂、法式长棍、牛奶面包等6种面包品项，单个售价90～240元。以「布里欧」为例，拥有浓而不腻、细致的乳香与坚果香气，口感柔软。随着正式开幕之后，还会供应西芹牛肉洋芋泥、鸡肝酱与抹酱等品项，让民众可以组成面包餐，享受不同的风味。

【森夜Bread & Coffee】

台北市大安区复兴南路一段146号

02-2775-2900

「深夜里的法国手工甜点」打造的全新品牌「森夜Bread & Coffee」，将于8月20日正式开幕。图／森夜提供

森夜为全台首家「100%使用ÉCHIRÉ艾许奶油」专门店，提供有6款特色面包。图／森夜提供

店内提供多款以艾许奶油制作的法式小点心。图／森夜提供