忧「一人得病全校感染」 南市绿民代要求厨工列口罩配给名单

民进党台南市议员吕维胤（右起）、李宗翰、蔡筱薇等担心厨工与团膳业者成为新冠肺炎校园感染风险，希望政府列入口罩配给名单。（洪荣志摄）

(16:20更新内文) 台南市有169所国中小学午餐，由约560名厨工负责烹调，但厨工与团膳业者并没有获配发口罩，却掌管超过10万学子的营养午餐。尽管教育局认为，厨工戴口罩的目的是食品安全卫生管理，但民进党多位议员仍担心「一人得病全校感染」，希望政府列入口罩配给名单。

议员李宗翰表示，有学校陈情，指教育部按学校教师及学生人数配给口罩，厨工并不包括在内，但学者专家都认定新冠肺炎有高度口沫传染的可能，却没善加防护，只怕一人得病，全校都会一同感染。

议员吕维胤也说，不仅校内厨工，也有团膳业者提供学校营养午餐，甚至一家负责超过10所学校，还百名员工同时作业，只怕影响范围比校内厨工更高。虽然基于食安只需一般口罩，但现况却是业者连一般口罩都买不到，急需政府配给。

议员蔡筱薇则指出，上周卫福部已针对台北市为首的11县市95家团膳业者约8000人配发口罩，不知是否涵盖台南市所有学校供餐厂商？教局应详查，避免缺漏。

3人都认为，目前国内医用口罩产量已提升，政府应将厨工纳入口罩配给名额，并提供充足的口罩，不要让厨工因缺乏保障而成为防疫破口。

市府教育局表示，依《食品卫生法》规定，食品从业人员基于卫生安全考量，需佩戴口罩防止口沫及病菌污染食物，因此厨工在制备午餐时，与往常一样只需配戴一般口罩即可，不需使用医疗级口罩；如果没有一般口罩，配戴纸质口罩、活性碳口罩、棉布口罩或透明口罩也都可以。

教育局强调，开学前已请各校依该局所订的防疫期间学校午餐供应注意事项，替厨工准备所需的各种卫生防护用口罩，并落实做好厨工个人卫生自主管理，虽然厨工没使用医疗级口罩，但一样可以让防疫期间的学校营养午餐安全不打折。