裕隆城秋日美食指南 養生蔬食、藥膳溫補 滿足各方挑剔味蕾

【图／文：行遍天下】

时序入秋，最适宜品尝养生美食，精选新北最大购物商场裕隆城不同风格的美食餐厅，一次将秋日最美味料理端上桌！无论是中西混合或南洋风都赋予蔬食意想不到的好滋味，或是揉合亚洲风味酱料与当代烹调手法的创意料理，在在都能满足各方饕客刁钻味蕾，吃得健康无负担。

YES!LIFE裕隆城

地址：新北市新店区中兴路三段70号

电话：02-2910-0667

FB：www.facebook.com/yuloncity

时间：周日∼周四11:00-21:30，周五、周六11:00-22:00

活动抢先看：https://www.yuloncity.com.tw/event/DF1404C990E12D50

热浪岛南洋蔬食茶堂 姜黄入菜叻沙咖哩促气血循环

2012年从台中发迹，师从马来西亚大厨，吸引不少死忠客人专程南下品尝的热浪岛南洋蔬食茶堂，独家拓点新北在裕隆城6F飘香！进入绿色植栽包围的店内，就传来一股好闻的味道，正是南洋料理是否够味重要关键「香料」。创办人经营之初就在台中无毒栽种七叶兰、香茅、柠檬叶、咖哩叶等香草，由于香料新鲜提味，即便料理没放葱、蒜等五辛，品尝起来也层次丰富！

首推最受欢迎的餐点：「叻沙面」与「南洋咖哩排烧饭」，前者使用香茅、南姜与咖哩爆香后加入浓郁椰浆，品尝时记得挤上金桔能赋予汤头不同风味，后者则运用大量咖哩香料小火慢炒，搭配酥炸脆口的大排烧，爽快口感会让人一时忘记是在吃素！

DATA

电话：02-8665-3366

网址：www.pulau-redang.com

TOK 尽兴食光 尽兴随兴 美好欢聚

走入裕隆城5F的TOK尽兴食光令人眼睛为之一亮，木质调与藤编家具搭配石材打造粗犷生命力，而大片望向绿湖公园的窗景，伴随阳光洒落惬意而舒适。料理方面，揉合亚洲元素与西餐手法，主打新亚洲风味料理，尤其是主厨手作酱料，绝对值得用心品尝。

秋天最推荐招牌「香煎干贝佐青苹果乳酪酱」，北海道生食级干贝用明太子点缀，下方的青苹果乳酪酱，带些果香、让口感鲜美又轻盈！另一道「嫩煎战斧猪排佐蜜苹果」亦是不容错过，带骨战斧猪排经铁锅嫩煎后，以薄切方式处理好入口，蘸清甜苹果酱并搭配时蔬温沙拉食用，清爽不腻又健康，再以来自梨山的「水舞焙果乌龙茶」佐餐，清香于舌尖久久不散。

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电话：02-2911-6079

网址：www.tokeatstreats.com

养心沙龙 东西荟萃的潮味蔬食沙龙

喜欢蔬食的饕客对以港式饮茶形式呈现的养心茶楼应不陌生，旗下新品牌：养心沙龙独家据点就在裕隆城2F，以莫兰迪色系搭配艺术元素，面对生机盎然的野花园，营造结合绿色饮食与当代人文美学的蔬食沙龙，有西方潮流料理、有调酒……当然少不了的还有多道经典上海菜。若是第一次来，推荐「1930上海菜饭」，为增加口感，主厨特别加入野米，上头由红茶跟糖所蜜渍的莲藕也很加分！若平常较少接触蔬食料理，可尝试招牌的「老坛酸菜U」，素食版酸菜鱼的汤头使用豆浆、燕麦奶及来自花莲小农的酸菜去熬煮，香麻不辣，很适合微凉的秋季。若有小朋友同行，「呱呱包」是必点，秘密就是里头加了脆瓜，吃起来既有胡椒饼的香气但又少了呛辣。

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电话：02-8665-5188

FB：www.facebook.com/yangshinsalonvege

安永鲜物 药膳羊肉炉滋养温补

以产销一条龙模式打造高品质健康超市的安永鲜物，以「食补」为核心理念，除了提供使用日本细胞活存冷冻技术（CAS）的各种水产，也开发食在安心的多款料理包，让消费者在家也能快速上餐补充营养。

有别于旗下的街边门市，来到裕隆城B1不仅有提供熟食餐点内用，还能采购马上尝鲜！其中「羊肉炉套餐」最适合秋季温补，以高汤加入中药材炉煮，羊肉软嫩汤头温润，另外还有以当归、黄耆等数十味汉方草本药材熬煮的药膳蛋也不妨试试。假日现场不定期办试饮活动，一杯杯散发金黄光泽的是安永鲜物自有品牌鲈鱼精，以契作渔场合作并同样以细胞活存技术萃取锁住金目驴鱼精华，可滋补强身、增强体力。

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电话：02-2916-1218

网址：www.anyongfresh.com

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