御牛殿食安大樓店開幕 翁章梁化身大廚現涮溫體牛

御牛殿食安大楼店试营运后开幕，县长翁章梁（右）昨化身大厨现涮温体牛，称赞牛肉新鲜吃起来很甜。记者黄于凡／摄影

嘉义县政府推动嘉义优鲜品牌，辅导业者建立产销履历，也成立食安大楼为食品安全把关，卫生局将食安大楼1楼招租，由神农奖得主鈜景御牧牛创办人杨镓燡得标，开设御牛殿温体牛火锅，县长翁章梁昨天参加开幕典礼，还化身五星大厨，现场烹煮温体牛火锅。

御牛殿食安大楼店开幕，县长翁章梁化身五星大厨，现涮温体牛火锅，翁章梁询问如何掌握牛肉熟度，台下饕客回答「要吃几分熟、就涮几秒钟」，翁章梁当场现涮现吃，称赞牛肉新鲜吃得到甜味，副议长陈怡岳、议员黄启豪、李国胜、黄嫈珺都到场祝贺杨镓燡开业。

县长翁章梁说，食安大楼周边原本都没有商家，就像是孤岛一样，但随着嘉义县产业发展，台积电来嘉义科学园区设厂，Outlet大型商场也将进驻，最近连家乐福超市都来开店，未来台积电及周边厂商进驻，带来高薪消费族群，相信有助整体产业发展。

翁章梁也说，以前担任农委会副主委时，就认识杨镓燡，是全台第一个有产销认证的牛，牛肉是很有特色的商店，希望作为一个基地，带动地方特色产业。卫生局表示，食安大楼一楼公开招租，4年一约，可申请展延1次，将评估经营状况调整，维护食安大楼招租品质。

杨镓燡说，御牛殿食安大楼店9月13日至9月30日开幕期间，推出结合嘉义优鲜山海特产的「天饕套餐」，4人份特惠只要1999元，还会加赠4杯由嘉义在地水果制作的法式冰淇淋，包括凤梨腌梅、咖啡拿铁、阿里山红茶、霜盐花生、桑椹雪酪、金桔欧蕾等特色口味。

御牛殿食安大楼店昨天开幕，即日起至9月30日推出开幕期间限定优惠套餐。记者黄于凡／摄影

御牛殿食安大楼店推广嘉义优鲜食材，嘉义县长翁章梁（中）昨天参加开幕典礼。记者黄于凡／摄影

御牛殿食安大楼店试营运后开幕，县长翁章梁（右）昨化身大厨现涮温体牛，称赞牛肉新鲜吃起来很甜。记者黄于凡／摄影