漁業署2023全國巡迴推廣食魚文化開跑 首站抵民雄國小

渔业署长张致盛（右）今天携手嘉义县长翁章梁（左）在民雄国小举行今年首场「鱻旅奇缘－大鱼乐家」开跑。记者吕慧瑜／摄影

推动食鱼文化，鼓励多吃国产鱼，渔业署长张致盛今天携手嘉义县长翁章梁在民雄国小举行今年首场的「2023鱻旅奇缘－大鱼乐家」食鱼文化校园讲座开跑，将陆续在全国30所国小，以创新食鱼教育音乐剧及剔鱼刺等教学，带领学童认识渔业知识，进而喜爱吃台湾鱼。

「我真的很惊讶，民雄国小3、4年级的学童能认识这么多鱼种」署长张致盛表示，见到翁县长问学童们喜爱吃什么鱼，大家热情踊跃，且居然有人回答石斑鱼其一品种「老鼠斑」，大赞嘉县教学多元胜过北部学校。

张致盛说，很多家长忌讳鱼刺的问题不煮鱼，因此今年把如何挑鱼刺教学融入主题，借此从校园扎根，让很多家庭因为学童喜欢吃鱼，进而去消费台湾的渔产，支持产业及渔民。

「大鱼乐家」由渔业署委请财团法人台湾养殖渔业发展基金会执行，包含万花筒剧团演出鱻旅奇缘音乐剧，首创音乐剧推广食鱼，随后鱼乐歌舞秀登场，带领张致盛、翁章梁及行政院政务顾问陈冠廷等人一同与师生们齐唱跳食鱼歌。

现场张致盛及翁章梁也上演「挑鱼刺Live吃播秀」，以吴郭鱼布偶教学童吃鱼4步骤，一、用筷子将鱼的胸鳍、背鳍、腹鳍取下，二、自鳃盖后缘，沿体中线分上下剥开，然后取用朝上方这一侧的背侧、腹侧与尾部的肉。

三、上吃完，一手用筷子夹着鱼骨头，另一手用汤匙稍微压着鱼骨下方的鱼肉，就可将骨头整个拉起，四、继续吃下方这一面的鱼肉，一样没有刺；传授孩子们挑鱼刺的正确撇步。

翁章梁表示，现场许多小朋友都说喜欢吃鱼，还乐于分享自己喜欢吃哪种鱼，代表吃鱼的文化没有消失，透过活动让孩子们从小就喜欢吃鱼，学会如何挑刺，长远来看可增加鱼肉的需求，对渔业市场产生正面影响。

渔业署2023全国巡回推广食鱼文化启动，首站今抵民雄国小，鱼乐歌舞秀带领署长张致盛及嘉县长翁章梁与师生同乐。记者吕慧瑜／摄影

渔业署2023全国巡回推广食鱼文化启动，首站今抵民雄国小，学童踊跃与县长翁章梁分享喜爱吃的国产鱼种。记者吕慧瑜／摄影

渔业署2023全国巡回推广食鱼文化启动，首站今抵嘉县民雄国小，署长访小一班级了解午餐吃鱼的情况。记者吕慧瑜／摄影

渔业署2023全国巡回推广食鱼文化启动，首站今抵民雄国小，鱼乐歌舞秀带领署长张致盛及嘉县长翁章梁与师生同乐。记者吕慧瑜／摄影

渔业署2023全国巡回推广食鱼文化启动，首站今抵民雄国小，演出鱻旅奇缘音乐剧吸引学童目光，达食鱼教育目的。记者吕慧瑜／摄影

渔业署2023全国巡回推广食鱼文化启动，首站今抵民雄国小，学童踊跃与署长分享喜爱吃的国产鱼种。记者吕慧瑜／摄影

渔业署2023全国巡回推广食鱼文化启动，首站今天抵达民雄国小。记者吕慧瑜／摄影