越南低价牡蛎大举入侵 台南推动国产溯源抗衡

台南市政府积极辅导蚵农加入水产品生产追溯制度，以建立市场区隔。（张毓翎摄）

台南安南、安平和南区外海刚进入产季，市府鼓励民众选购印有追溯条码的国产牡蛎。（张毓翎摄）

台南为台湾牡蛎养殖重要产区，近来遭越南进口牡蛎低价竞争，蚵农叫苦连天，台南市政府积极辅导蚵农加入水产品生产追溯制度，建立市场区隔，也让民众可以吃得更安心，目前有近70户申请加入，数量持续增加中。

南市区渔会总干事林钰昕表示，去年发现市场愈来愈多越南牡蛎，大多都是混充国产牡蛎一起贩售，不仅拉低市场行情，也影响盘商收购意愿，严重冲击到台湾牡蛎产业，因此渔会今年配合市府加强宣导，鼓励蚵农加入水产品生产追溯制度，让消费者对于产品的来源更清楚、了解。

市府农业局渔业科长吴国霖说，台湾推动水产品生产追溯制度其实已好一阵子，民众扫描产品上的追溯条码QR Code，便能查到产品及生产者资讯，只不过以前市场未充斥这么多的进口牡蛎，使得申请加入的蚵农也不多，直到去年越南牡蛎大举进入台湾，蚵农才意识到溯源管理的重要性。

林钰昕说，台南安南、安平和南区外海是浮筏式牡蛎养殖的大产区，养殖数量超过9000棚，占全台浮筏式棚数5成以上，每年3到5月为盛产期，刚进入产季，今年产量稳定与过去差不多，市场价格每台斤200元，她也建议民众选购时，可直接到生产地购买，或挑选印有追溯条码的国产牡蛎。

市府农业局30日邀请大厨邱英洋以台南牡蛎为食材，制作「脆皮蚵仔狮子头」等5道简易美味的料理；林钰昕说，南市区渔会本周六与市府在台南市农会假日农市，举办「台南好蚵行销推广活动」，现场有许多好康优惠，千万别错过。