杂志精选》移居小岛分享在地风土滋味　在海滨与老宅中品尝澎湖慢生活

大智擅长以现场素材装饰野餐氛围。（图／小岛家提供）

一群热血的旅人们乘船来到澎湖北方最大的无人岛「姑婆屿」，欣赏绝美海景的同时，也动手捡起不该属于沙滩上的海漂垃圾。而「浪花餐桌」主理人洪于智（大智）和李清雄（Nelson），则在一旁捡拾布置餐桌的自然素材：漂流木、珊瑚石等，为净滩后的旅人准备特殊的五感飨宴。

即使无人岛没水没电，也难不倒移居澎湖十多年开餐厅的他们，带着澎湃的澎湖海鲜与农特产上岛：海菜、紫菜、丁香鱼、珠螺等，和当季时蔬、当地大饼和手工面包等，在地食材与现场素材信手捻来，浪花餐桌团队如魔术般变出一场海滨最美的餐桌。

浪花餐桌姑婆屿净滩野餐版。（图／小岛家提供）

在海岛打造理想的生活

除了姑婆屿，团队也曾在东屿坪、望安等澎湖离岛举办浪花餐桌，但野外版的要一定人数预约才能成团。大型活动事后要带走垃圾，捡拾布置素材回归自然。若人数没那么多时间上无法配合，则可在「小岛家」老宅享用室内迷你版浪花餐桌。大智和Nelson原在马公市区开设小岛家早午餐店多年，近期搬到马公锁港社区，买下50年老房子，营造热带岛屿风情，让旅人天天都能在老宅中享用个人版的浪花餐盘早午餐，或多人版的迷你浪花餐桌。

小岛家Local Goods分享主理人喜欢的澎湖生活，搜罗关于澎湖的美好风土物产。（图／行遍天下提供）

小岛家老宅庭院种有许多香料食材。（图／行遍天下提供）

小岛厨房分享私房美味

小岛家、浪花餐桌使用的在地食材，来自大智和Nelson广结好友的善缘，从锁港渔民尚青的海鲜、到当地小农「拐瓜劣枣」农作物、食用花等，老宅庭院更有如一座小农场，种着香兰、蝶豆花、打抛叶等各种香料，想吃什么异国料理，大智就自己动手做，致力成为旅人的私厨。小岛家老屋原本看起来像座废墟，大智慧眼识美屋，就像在无人岛变出华丽餐桌般，他重新规划设计，保留建筑外观，室内布置收藏老件，结合植栽绿意，赋予老宅新生命，也打开一扇认识澎湖生活与在地食材的窗。

澎湖不只有海鲜，使用澎湖湖东社区无花果制作果酱，搭配手工面包。（图／小岛家提供）

结合当地小农「拐瓜劣枣」的芝麻叶、山苦瓜、玉米笋等季节时蔬，让人品尝澎湖风土的滋味。（图／小岛家提供）

【私享料理】

浪花餐桌迷你版／2人500元起

两个人也能享受浪花餐桌的浪漫！没有固定菜单，以澎湖当季的渔获为主，搭配季节食蔬，在老宅中品尝澎湖的慢生活。

浪花餐桌迷你版。（图／小岛家提供）

特色饮品／150元起

小岛家自种的蝶豆花，特制柚子冰茶超美！还有数十种特色饮品：仙人掌果酱茶、泰式奶茶、乌凉咖啡、印式Lasi等，异国味十足。

蝶豆花饮品。（图／行遍天下提供）

个人浪花餐盘／280元起

以早午餐起家的小岛家，搬到锁港社区后，早午餐全天供应，还有个人浪花餐盘，一个人也能品尝澎湖的海陆美味。

个人浪花餐盘。（图／小岛家提供）

店家资讯

小岛家Local Goods

地址：澎湖县马公市锁管港1656号

电话：0933-868-639

IG：@loveislandhomepenghu

时间：淡季10-3月11:00-20:00；旺季4-9月11:00-21:00（不定期公休）

消费：浪花餐桌野外版20人16,000元起；小岛家老宅迷你版2人500元起，需事先预约，店内低消每人一杯饮料。

拐瓜劣枣

Line：@503jtqoh

（本文摘自《行遍天下3月号363期》）

《行遍天下3月号363期》