詹姆士曝理想型梦幻餐车 割韭菜「吐心声」全场笑翻
在三级警戒前，名厨詹姆士随着《詹姆士出走料理》前往桃园大溪，拜访集结各式料理的快餐车聚落，其中，他被美味快餐车的手工汉堡激发出料理灵感，利用当地大溪名产「豆干」取代面包，再结合当地盛产的韭菜，做出中西合并的创意汉堡。
▲詹姆士看到餐车相当兴奋。（图／八大电视提供）
为了备齐食材，詹姆士亲自出马采收韭菜，眼看协助指导的达人俐落地沿着土面、割下韭菜，他一边弯下身子跟着动作，一边嚷着：「年轻人说这样很疗愈，我们老人家是蹲不下去啦！」有感而发的一段内心话，瞬间笑翻众人。
▲詹姆士跟着达人体验割韭菜。（图／八大电视提供）
看到五花八门的餐车让詹姆士一度心痒，他透露一直也很想有一台快餐车，「因为这样就可以走到哪边，看那边有什么特产，就做一些食物的结合，也能和当地人交流互动！」他表示，理想中的快餐车是具备越野功能，这样才能上山，也可以开到海边，无奈如此梦幻的快餐车造价太高。
随后，詹姆士再到百年老店见习豆干的制作过程、巧手做遍各式料理的他跟着资历长达70多年的师傅学习做豆腐，一度被纠正调整步骤，让他忍不住搞笑自嘲：「我每次在跟长辈做这种传统的东西，我就只有一个字形容我自己，就是『蠢』！」对于老师傅累积数十年的精湛手艺甘拜下风。