这些意外风味，是苹果酒鸡尾酒必备添加

每当秋天到来，苹果酒便开始流行起来。 与苹果汁相比，苹果酒 未经过滤，加工程度低，且味道更为浓郁、鲜明。这使它成为调制鸡尾酒的绝佳之选，不管它有没有发酵成烈性苹果酒。波旁威士忌和加肉桂的苹果酒可能是经典，但还有其他令人心动的秋季鸡尾酒调配方法。

为了探寻给苹果酒鸡尾酒增添独特风味的方法，Chowhound 询问了 Total Wine & More 的首席调酒师兼烈酒教育家莫莉·霍恩（Molly Horn）。她的回答让人眼前一亮：“我最惊讶地发现咖啡利口酒与苹果酒搭配得非常好，考虑到这两种口味都很浓烈，而且通常不会将它们搭配在一起。”

这个想法是有先例的；苹果酒咖啡有时会在秋季供应，通常会加肉桂、红糖，偶尔还会加焦糖以增加甜味。苹果酒和咖啡都是朴实的味道，霍恩指出，它们都是季节性的提神的饮品。“当然，咖啡经常是热饮，热苹果酒也是，所以制作添加了咖啡利口酒的苹果酒（特别是如果趁热供应）是很有意义的！”

虽然 杜松子酒很适合调制秋季鸡尾酒，但威士忌堪称经典。除了在她的苹果酒中添加一些经达夫·戈德曼认可的质朴利口酒，莫莉·霍恩还坚持一个稍微不寻常但实际上可能更直观的想法：花生酱威士忌。据她说，“如果你曾经把苹果片蘸在花生酱里，这就说得通了！” 原本是健康的童年零食，如今变成了适合成年人的浓烈鸡尾酒。霍恩解释说：“一款优质的花生酱威士忌……有着极为迷人的奶油黄油般的美妙底色，着实营造出那种惬意的氛围，而一点点咸味有助于平衡其丰富度。”

有几个酒类品牌会蒸馏花生酱威士忌，包括 Skrewball 和 Skatterbrain（霍恩喜欢的小酌之选）。前者是用真正的花生制成的，而后者其坚果味和香气得益于天然花生酱调味料。其中一些口味较甜，而另一些则带有一丝咸味或尝起来几乎像烘焙食品。