政大毕业生创业卖杯子蛋糕 大卖700份营收破万
▲政大新闻系学生所创的「One More Bite」卖得口味多样，有夏天吃起来清爽的太妃糖柠檬口味，也有多层口感的苹果肉桂口味。(图／取自One More Bite脸书粉丝团)
6月是大学毕业季，许多人毕业都会收到花束，然而今年毕业可以送点特别的。3位政大新闻系的应届毕业生，觉得毕业送花实在没特色，自己做了杯子蛋糕，每天花3到4个小时采买材料、烤蛋糕。这群学生圆了自己小小的创业梦，更大受好评，除了自己朋友支持外，连外校生都抢着订购，曾经创下两天破万的收入。
政治大学新闻系四年级的余佳颖、张潼和邱幸乔3个好朋友，因为老师不断鼓励大学生必须自己创业，加上自己喜欢做点心，因此毅然决然地创了她们的小小烘焙坊「One More Bite」。目前两梯次的订单，第一梯只花3天破万，而第二梯只用了2天就突破万元关卡。
▼政治大学新闻系四年级的余佳颖、邱幸乔和张潼(由左至右)因为兴趣和老师鼓励，在自己毕业之前创了她们3人的小烘焙坊「One More Bite」。(图／余佳颖提供)
她们认为毕业花束又贵又不实用，希望推出的杯子蛋糕能够取代花束成为另一种送礼的选择。余佳颖因为最会做点心，主要负责制作，而另外两个朋友则帮忙包装和送货。
余佳颖表示，目前两梯订单有超过80人订购，烤过了700多份蛋糕。由于她们是纯手工打造，没有太专业的器具和烤箱，1天的制作时间至少需要3、4个小时。虽然在开幕前已经计算，但因为大受好评，需求量超出她们想像，余佳颖常去材料行和超市买材料，更会超时工作，「如果那天没课或是周末，很容易就工作7、8个小时。」
长时间的工作也对身体造成负担，因为需要长时间站着工作，一开始工作完都很容易腰酸背痛。而杯子蛋糕所需要用到的柠檬、甜橙等等新鲜水都需要自己削皮跟挤汁，有时左手酸也会感到酸痛不已。
余佳颖表示这次经验完全超出她的想像，「这辈子没有如此疯狂做蛋糕过。」虽然接下来可能再出现大量订单，但是余佳颖还是希望，未来如果心有余力的话可以继续维持她们的烘焙坊。