钟东锦化身总铺师 为长辈烹煮在地美食

苗栗县卫生局11日在通霄镇五北里隘口寮社区，办理1日总舖师体验营，县长钟东锦（左四）挽袖化身「家庭煮夫」展现厨艺，利用在地农产品彩虹玉米为长辈们烹饪料理。（苗栗县政府提供／李京升苗栗传真）

苗栗县卫生局11日在通霄镇五北里隘口寮社区，办理1日总舖师体验营，县长钟东锦（前中）挽袖化身「家庭煮夫」展现厨艺，利用在地农产品彩虹玉米为长辈们烹饪料理。（苗栗县政府提供／李京升苗栗传真）

苗栗县政府卫生局、通霄镇卫生所结合通霄镇五北里隘口寮社区，11日举办1日总舖师体验营，县长钟东锦等人挽袖摇身一变成「家庭煮夫」，难得展现好厨艺，将在地农特产品彩虹玉米，烹饪各式牙口不良长辈的创意美食，除推广农产品，也盼鼓励长辈多走出户外。

苗栗县总人口数约53万人，老年人口数共有9万多人、占人口数18％。根据县府调查，通霄镇65岁以上长辈有逐年增加趋势，2019年底全镇长辈人口数已达2成，去年递增到7187人、长辈人口比例高达22％，远比县内平均比例高。

因为老年人口逐年倍增，卫生局今年特别规画18场乐活健康游活动，11日在通霄镇五北里社区举行总舖师体验营，钟东锦等人共襄盛举，巧遇前来参访的台中市龙井区龙东社区发展协会，钟东锦热诚接待并介绍通霄镇特产彩虹玉米。

钟东锦更挽袖下厨，化身总舖师，将彩虹玉米烹煮为美味的玉米料理，还跟着社区志工包肉粽，让现场长辈们享用。他跟农会产销班长林阿绸、神农奖得主罗城除共同介绍彩虹玉米无毒种植、高营养价值等优点，也鼓励大家「吃在地、食当季」。

钟东锦表示，通霄镇农会积极推广的彩虹玉米，品质接近有机健康食品，制作出来的软质美食，适合牙口不良的长辈食用，希望透过寓教于乐活动，让长者愿意走入社会参与、乐龄学习。

卫生局副局长庄素玲说，昨天是系列活动第11场，结合通霄的彩虹玉米农特产品和文化体验，透过活动鼓励长者走出家门，给予健康知识、协助延缓老化，希望长辈们多参与活动「呷百2」！