澎湖湖西乡长推食农教育 化身厨师为幼托烹煮佳肴

澎湖县湖西乡公所推展「食农教育」,15日举办「食农教育创意年菜园炉」活动,幼儿们与共同围坐的家长,一起骄傲地品尝着自己的收成成果,与家长们下厨准备的年菜。(湖西乡公所提供/许逸民澎湖传真)

澎湖县湖西乡公所推展「食农教育」,15日举办「食农教育创意年菜园炉」活动,乡长陈振中化身为「阿中师」上场,运用幼儿们种植的青葱煎葱蛋。(湖西乡公所提供/许逸民澎湖传真)

许逸民/澎湖报导

澎湖县湖西乡公所推展「食农教育」不遗余力,继上月初推展扒红蚵、采蔬菜的山海食旅生态体验和跨村交流后,湖西乡立幼儿园大班于今(15)日也举办了充满教育意义与温馨氛围的「食农教育创意年菜园炉」活动,并由乡长陈振中化身「阿中师」,运用孩子们种植的青葱,结合其他在地食材,亲自下厨烹调佳肴。

陈振中表示:「食农教育是幼儿全面发展的重要环节,让孩子们了解食材的来源与种植过程,不仅能提升他们对环境与饮食的认识,更能从实作中体会团结与分享的美好精神。希望透过这次活动,能让孩子们在年节氛围中体会到传统文化的意义与乐趣。」

湖西乡幼园大班的「食农教育创意年菜园炉」活动,是透过实作与分享,让幼儿深入了解食材的来源与年节饮食文化。活动以绘本分享开场,老师向幼儿讲解年菜的象征与文化意涵,并邀请幼儿子们分享参与园内蔬菜种植与采收的经历。

然后由乡长陈振中化身为「阿中师」上场,亲自运用幼儿们种植的青葱,结合其他在地食材,现场烹饪出2道美味且寓意深远的创意年菜。现场香气四溢,笑声不断,幼儿们与共同围坐的家长,一起骄傲地品尝着自己的收成成果,与家长们下厨准备的年菜。

湖西乡公所指出,此次活动不仅是一次成功的食农教育体验,更是对传统年节文化的延续。未来,将持续支持与推广此类活动,为幼儿教育注入更多元化的学习体验,同时促进家庭与社区的和谐与互动。