中和碧湖社区牛埔咖啡飘香 退役舰长每周执壶供长者畅饮

退休后的叶圳杰舰长每周三在碧湖社区牛埔咖啡手冲咖啡供银发长辈品尝。（社会局提供）

位在中和区圆通路的百年红瓦厝，摇身一变成为碧湖社区发展协会的照顾关怀据点，内有闻名遐迩的牛埔咖啡，曾任德阳舰舰长的叶圳杰每周三与妻子携手前来泡咖啡给长辈喝，夫妻俩从此爱上碧湖，而银发长辈也喜欢叶圳杰泡的咖啡，因此牛埔咖啡又被称为「舰长咖啡」。

中和锦昌里长兼碧湖社区发展协会执行长的邱尾玟表示，碧湖社区位于通往圆通寺的必经之路，早年一片稻田，农家养有许多牛只，因此旧地名为「牛埔」，截至今日，该区土地地段仍名为牛埔段。在圆通寺上名为石头山，山壁雕有大佛字及弥勒佛，从山顶望下看，该区就像是一座湖泊，因此前人称为「石壁湖」，口耳相传成为「碧湖」优雅名称。

今年74岁的叶圳杰海军官校63期毕业，服役期间，奉命到美国一起接收德阳舰。德阳舰是艘驱逐舰，平时肩负保护台湾海峡、东沙群岛、南沙群岛等疆域的重责，在舰长任内最大任务是1994年担任敦睦舰，前往新加坡、菲律宾等国家访问，直到2001年上校舰长退役。

叶圳杰年轻时喜欢打羽毛球和爬山，他表示，当海官最大梦想是担任舰长；爬山最向往是玉山。于今在登过台湾最高峰后，人生两大追求目标均已完成，退休后改骑自行车，但不是两周环岛，而是一个县市慢骑5天，如此骑过21县市，也到日本骑车旅游。

叶圳杰表示，喝咖啡是美国海军的传统，在舰上每天早晚必喝，退休后跟着太太到据点，因有牛埔咖啡，因此就自告奋勇手冲咖啡分享到据点的银发族，没想到颇受欢迎。

叶圳杰的太太刘凤娇说，人生就像喝咖啡，入口是苦涩，就像她嫁给军人，军人保家卫国，长年在外，她为了不让先生有后顾之忧，即使孩子半夜发高烧，也是自己带着往医院跑。于今孩子都大了，儿子也担任海军上校，女儿则是警大柔道教练，老公也退休了陪伴在旁，就像咖啡的第二口，开始回甘香醇。