中秋堆滿「柚子山」如何保存？服用九種藥患者別碰！

即将迎来一年一度的中秋节，华人传统习俗在中秋会赏月、吃柚子，近期许多人家中堆满了人情往来的「柚子山」，几乎多到吃不完，却不知道怎么保存吗？医师教大家储藏柚子的方式，并提醒发现出现三种状况，切勿食用。 图／Shutterstock

即将迎来一年一度的中秋节，华人传统习俗在中秋会赏月、吃柚子，近期许多人家中堆满了人情往来的「柚子山」，几乎多到吃不完，却不知道怎么保存吗？医师教大家储藏柚子的方式，并提醒发现出现三种状况，切勿食用，不仅如此，如果家中长辈有在服用下列这九种药物，应避免食用柚子，以免造成不寻常的反应。

延长柚子保鲜期3招 放冰箱不见得有用

恩主公医院家医科主治医师施子健说明，柚子应存放在凉爽、干燥的地方，尽量避免阳光直射，或是堆叠柚子、清洗柚子外皮，才不会增加坏掉的机率，因为过多的水分可能会导致柚子变坏更快。同理，很多人习惯将水果放在冰箱里储存，虽然低温可以延长保鲜期，但有时候冰箱水气过多，容易增加食物腐败机会。

施子健建议，如果为了节省冰箱空间，可以将柚子剥皮后，用保鲜膜包覆果肉，或收在保鲜盒、封夹链袋密封，置于冰箱冷藏，建议尽快于一周内食用完毕。

3招延长柚子赏味期

施子健表示，如果柚子变得过软、变色、出现斑点或发霉，则不建议食用，应立即丢弃以防止腐烂影响其他柚子；如果柚子肉变红，吃起来有苦味，这是氧化的现象，表示柚子已经不新鲜，也尽量不要食用，以免损害健康。

真药命！这些药与柚子别同食

值得注意的是，他说明，柚子含有「呋喃香豆素」（furanocoumarin）的成分，会抑制肝脏中的代谢酵素CYP3A4，影响某些药物的代谢，可能导致药物在血液中的浓度升高，增加不良反应的风险。

虽然抑制药物代谢的作用因人而异，有时候影响数小时，有时候则长到2至3天，尤其是肾功能不良的病人特别要注意，服用慢性疾病用药更要考虑药物排除体外的速率，若是饮食突然改变，疾病控制可能会有变化。

除此之外，如果有服用下列九种药物的患者，应该尽量避免与柚子、葡萄柚两种水果同时服用，如欲食用，浅尝几瓣即可，切勿大量食用，或是于食用前，详阅药品仿单（说明书）或咨询药师，确认是否有药物交互作用之风险，服药期间若有不寻常的症状亦应立即就医。

避免与柚子同时食用的药物：

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