中秋一过柚子狂堆！他1份食谱销存货 「入鸡汤暖胃清肠」CP值爆表
▲原PO用柚子入菜，既能销水果又能暖胃。（图／Ken Hung授权使用）
这几天中秋连假，许多人一定吃了很多烤肉、月饼还有柚子，但往往节日过了，柚子却还是有很多颗。一名男网友就在脸书分享「文旦鸡汤」的食谱，用一颗柚子煮一锅鸡汤，「秋天来碗鸡汤暖胃，还可以清理肠胃」。看到贴文后，其他人纷纷跃跃欲试，「第一次看到，真特别」、「明天来煮看看。」
Ken Hung在脸书《厨艺公社》贴文，文中表示，「中秋节到了，也是秋天文旦采收的时候，这个节日大家一定有很多文旦不知道怎么处理也吃不完」，接着就介绍一道4人份的汤品「文旦柚子鸡汤」。
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▲家里还有一堆柚子吗？快来入菜做鸡汤吧！（图／Ken Hung授权使用）
因为连假收假日变天，这道食谱不仅能销柚子，还能暖暖身子，Ken Hung就说「秋天来碗鸡汤暖胃，还可以清理肠胃」，不过他也提醒，「因为文旦有清肠胃的效果 容易腹泻的朋友不要喝太多。」
「文旦鸡汤」准备材料：大鸡腿1支姜片1片文旦1颗盐巴适量（改良式）马告适量（8、9粒）
▲原PO提醒，柚子要剥干净。（图／Ken Hung授权使用）
「文旦鸡汤」做法：1.柚子取肉（白皮那些筋要去掉）2.鸡肉剁好，烫血水3.川烫血水过后，把鸡肉跟柚子、姜片一起置入锅中，加水4.开火到汤滚后捞起杂质5.捞干净后盖上锅盖，小火滚2个小时6.打开盖子，汤呈现金黄色，快完成前把马告拍碎、撒入汤中7.滚一会，盐巴调味，完成后即可关火上桌
▲这画面好疗愈啊 XD（图／Ken Hung授权使用）
看到贴文后，就有许多网友很有兴趣，纷纷留言发问，「请问这道柚子鸡汤，要选比较多汁的柚子还是比较没有汁的柚子呢？家里有2、3箱不同品种的柚子」、「请问马告可以换成别的东西取代吗」、「之前我前夫煮过，汤会苦耶～为什么啊？」
Ken Hung也在留言处提醒，因为皮很苦，所以要去皮留果肉，如果皮煮到汤里的话汤就会苦，「我建议选择甜度比较高的文旦」、「不剥干净，有白肉筋煮了会哭」；另外有人问是否不用马告，原PO则说「可以不加没关系，我只是无聊加把他替代胡椒而已」，最后也建议大家可以做做看，「柚子香甜的鸡汤」、「偶尔试试不错的。」
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