韩国必吃美食！　北村「百年土种参鸡汤」香浓又暖胃

▲首尔北村这间十分受欢迎的「百年土种参鸡汤」，选用肉质鲜美的土鸡来料理，深受许多游客和名人喜爱。（图／记者李彦慧摄，下同）

记者李彦慧／采访报导

到韩国首尔，十分有在地特色的北村绝对是必游景点之一，周边有美丽传统的韩屋和美食，好逛又好吃。其中在寒冬必吃的料理就是超暖胃的人参鸡汤，而北村这间十分受欢迎的「百年土种参鸡汤」，选用肉质鲜美的土鸡来料理，加上人参汤甘甜美味，让游客补足满满元气，暖心又暖胃。

北村百年土种参鸡汤位在北村韩屋村周边，搭地铁抵达安国站后，就位在二号出口附近，店面十分显眼，走在路上很难不去注意到，门口还有一只可爱的鸡公仔欢迎游客。店内共有两层楼，除了一般的桌椅之外也有坐地板的座位，菜单也英文和中文，让观光客都能清楚如何点餐，另外不只卖参鸡汤，还有卖其他的鸡肉料理，种类十分多样。

点完餐后店员送来了店家自制的丰富小菜，包含白菜跟萝卜、泡菜，另外也有蒜头跟洋葱可以一起食用，都可免费续盘，酸甜微辣引起食欲，再来就是主食参鸡汤上桌，立刻传来浓浓的香气，一份参鸡汤用一整只鸡、加入红枣与人参来炖煮，参鸡汤煮到呈现浓郁的乳白色，喝起来相当鲜甜，带着淡淡人参香气却没有苦味，让人一口接一口停不下来。

而鸡肉吃起来则是软嫩不柴，再吃下去会发现原来鸡肉的中间包了满满的糯米饭，米饭吸取了鸡肉和汤汁精华，拥有人参和鸡肉的香气，还能增添饱足感，让人好满足。