中秋烤肉好吃精髓？他曝神秘酱料 全场赞：顶级美味

网友认为中秋烤肉好吃精髓在酱料，引起讨论。（图／shutterstock）

今天是中秋节，不少人准备烤肉赏月。一名网友表示，他认为中秋烤肉好吃的精髓在于「酱料」，并分享自己最爱的烤肉酱就是沙茶酱，加一些葱花、蒜泥、辣椒和酱油去调制，烤出来的肉都超香超好吃，引起网友热议，不少人点头表示，烤肉酱真的是精髓，而且有沙茶酱才有灵魂。

一名网友近日在PTT上分享，台湾人每逢中秋节最爱烤肉，而他个人认为烤肉要好吃的精髓就在「酱料」。而且他帮大家烤肉的时候观察到，大家总会特意交待一句「我的帮我多涂一点酱！」可见大家吃烤肉，只要酱够味就没事。

原PO表示，烤肉他最推刷「沙茶酱」，推荐大家可以用沙茶酱当底，加一些葱花、蒜泥、辣椒和酱油去调制烤肉酱，烤起来很够味又很好吃。

贴文引起网友讨论，不少人点头直呼，烤肉酱真的是精髓，并分享自己心目中的最强酱料。「沙茶酱要加花生粉+蒜泥+辣油+香油+生抽」、「只要沾酱我一定都会加沙茶，没有沙茶酱就没灵魂」、「先把沙茶+酱油葱姜蒜生蛋调好，预先把肉腌个半小时，那烤起来才是顶级美味，可以直接夜市摆摊的那种」。

不过也有网友不认同说，如果食材本身够高级、够新鲜，其实不太需要酱料辅助就超好吃，买高级牛肉烤熟以后，洒点盐巴就很赞了。