中秋烤肉酱 台美日韩大比拚

全联大昌日本秘传烧肉酱五倍蒜味，135元。（全联提供）

全联义美蜜汁烧烤酱，单瓶72元、2瓶138元。（全联提供）

全联挪威鲜鲭鱼切片，115元。（全联提供）

家乐福CJ bibigo韩式腌烤肉酱系列，原价159元、特价129元。（家乐福提供）

家乐福独家新品EBARA极旨烧肉用酱，原价109元、特价89元。（家乐福提供）

大润发叙叙苑烧肉酱，原价209元、特价189元。（大润发提供）

9月19日前，全联全店烤肉酱、香料粉单笔每满120元赠120福利点，全联也公布近期前5名人气酱料。（全联提供）

烤肉时最重要的灵魂「烤肉酱」，能为食材增添口感，各地酱料代表口味也有明显差异。通路业者表示，例如日式烧肉酱带有浓郁的大蒜和姜的风味，并以酱油为基底，添加味醂、糖等调味；韩式烧烤酱以辣味和甜味见长，通常包含韩国辣椒酱、酱油、蒜泥、糖和芝麻油等；美式BBQ酱口感浓郁，带有烟熏味和酸甜味，通常是用番茄酱、苹果醋、蜂蜜、黑糖、伍斯特酱等调制。全联、家乐福分享人气酱料排行，包括日系大昌秘传烧肉酱、传统金兰烤肉酱都名列冠军。

据全联内部观察，统计8月23日至9月1日前5名人气酱料，分别为日系大人气「大昌秘传烧肉酱」、名店霸主「叙叙苑烧肉酱」、「大昌日本秘传烧肉酱五倍蒜味」、还有「金兰蜜汁烤肉酱」和「万家香腌烤肉酱」都上榜，9月19日前全店烤肉酱、香料粉单笔每满120元赠120福利点。

奇异果解油腻

另热销生鲜食材部分，全联前5名皆为烧烤明星商品，包括纽西兰阳光金圆头奇异果、冷藏挪威鲑鱼轮切、带皮猪五花肉条、猪梅花火锅薄切肉片、猪五花火锅薄切肉片，显示消费者大啖烧肉，也需要透过水果同步解腻，随中秋佳节愈来愈近，烧烤氛围渐浓，生鲜类业绩也可望成长1成以上。

家乐福首度公开2023年度热销前10大烤肉酱，冠军是金兰烤肉酱，卖出4万5000罐，其次是健康厨房古早味烤肉酱，卖出2万罐、万家香腌烤肉酱1万7000罐、健康厨房蒜香风味烤肉酱1万5000罐、李锦记蜜汁烤肉酱1万2000罐，再来还有义美BBQ烧烤酱、李锦记日式照烧烤肉酱、DAISHO秘传烧肉酱、原烧鲜甜水果烧肉酱、烧浓口味噌烧肉酱也都上榜。

而秋烤不能少的就是海味对决，家乐福端出近10款鲜虾选择，例如生态养殖冷冻草虾、冷冻特大海虎虾、冷冻金砖白虾、冷冻半壳生蚝等。